ALOHA！
ハワイ大好き❤
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
年をとったせいでしょうか。
最近昔のことを思い出します。
特に「食べ物」のこと❣️
たくさん茄子🍆をいただいて😊
夫の好きな揚げ浸しが多かったですが
「あ！祖父の好きだった焼き茄子🍆
そうしよう！懐かしい！」
実家の昔の台所は土間でした。
裏庭には井戸もありました。
夏のある日、ばあやが台所で
「あちっ💦」と言いながら
焼き茄子を井戸水にジュッと…
器用に皮をむいていました。
「アヤちゃんもやってみたい」
「熱いからなも。私がするでなも。」
あの古い名古屋弁も懐かしいです💖
焼いた茄子🍆は氷水にジュッ
（グリルに入れる前、茄子に穴を
あけておくとパンクしないです）
アチっと言いながら皮をむいて
お出汁の中に漬け込みます。
冷蔵庫でよく冷やして針生姜で😋
父は鶏肉モモ肉を骨ごと
ニンニクや醤油の甘辛のタレで
よく焼いてくれましたっけ。
そちらの手羽バージョンです♪
手羽の照り焼きです😊
で、手羽のフライドチキンバージョン♬
夫の大好物の十六ささげの胡麻和え
実家でもよく登場していましたね。
こちらはディープなお肉屋さんの
タン串を塩焼きにしました！
先ほどの手羽ですが、先っちょの
部分は切り取り、圧力鍋で出汁に♬
フワフワの身を骨から外して
胡瓜🥒と中華風和え物にしました😋
カッパくらい胡瓜🥒が好きな
夫に喜ばれましたー
では「ぱんかーい‼️」
ボーイズが小さい頃乾杯をバンカイ🍻
今もしこの場にいたら足りなかったです😅
うふふ😆
手羽をたくさんお料理したのは…
次男坊への救援物資の一つにと
2パックできて良かったです😊
夫が焼き茄子🍆を大変喜んで
また双方の実家の思い出の味の
話題でたくさんおしゃべりしながら
楽しい晩ご飯になりました♬
ホントはこういう手羽とか
作り置きしておくと…
乗馬クラブに行った日の晩ご飯で
慌てなくて済むんですけれども💦
初めましての方やまだの方
昨日の乗馬レッスン記事は
よろしければこちらから
どうぞご覧になって下さい⏬
心配していた台風🌀は逸れたかしら？
晴れて暑い週末を迎えています☀️
さて乗馬クラブに行けますか
行けたら嬉しいですね😃😊
オリンピックもある週末ですね。
引き続き安全にお過ごし下さいませ。
懐かしい思い出の味の晩ご飯記事に
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(__)m
MAHALO！