ALOHA！
ハワイ大好き❤
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
まだ小学生だったボーイズを連れて
グアムやハワイに出かけていた頃
現地のスーパーマーケットに行くのは
家族の楽しみのひとつでした♬
日本にCostcoができてからあっという間に
日本人にも受け入れられましたよねー
「Costcoに買い物に行く」のも
ちょっとしたイベントみたいなのは
我が家だけではないかもしれませんね😋
たとえばBBQ🍖を庭でしたり
家族みんなでワイワイとお食事
こう…ちょっとアメリカーな気分♬
我が家のボーイズも大好きなCostco
夫と二人暮らしでもやっぱり行きます😅
Costcoに行くと嬉しくなって
あれもこれも欲しくなるわたくし💦
「ねー、お母さん、二人だよー」と
毎回夫に止められるんですが…
珍しく夫が「これ食べてみたい！」と
手に取ってきたのが皿うどん‼️
「レンジでチンかなぁ？」と
思いながら、そのまま購入して帰宅。
よくよく見たら、ミールキット式
パリパリの細い硬麺が2袋に
山盛りカットしたキャベツ、小松菜に
茹でてある海老に…あんかけのタレが
パックに入っている物でしたー
「ありゃりゃ、レンジでチンじゃなかった」
でも材料を炒めて、あんかけも絡めるだけ
これならすぐに出来そうな感じです。
では出来上がりの写真から
ご覧になって下さいねー⏬
細い硬麺を袋からお皿に出した所です。
あんかけを乗せる前にちょこちょこと
ほぐしておきましたよー
ごま油でキャベツと小松菜を炒めて
茹でてある海老をいれた所ですね。
そこにパック入りのあんかけを入れて
よく火を通したら…パリパリの麺に
ジャっとかけて完成しましたー
こちらの皿うどんのキット以外で
使ったのは炒める時のごま油だけ
あんかけの中には豚肉や人参、キクラゲ
具沢山に入っていましたよ。
Costco購入品の写真はもう一度
こちらに載せさせていただきますね😋
写真の中に写っている生姜や
パクチーを使うお料理をご紹介します😊
ただしあくまでも我が家のバージョン
ご参考までにご覧下さいね。
パクチーと生姜は我が家では
「なんちゃってカオマンガイ」に
必要だったんですよねー
調べてみると本来カオマンガイは
甘辛いタレ添えていただくようです。
でも我が家の場合はタレは絶対
生姜ネギごま油のタレが支持されてます！
生姜ネギごま油タレの作り方は…
生姜を根気よくすりおろします。
白ネギも根気よくみじん切りにします。
二つを合わせる時にフードプロセッサで
よーく混ぜ合わせたら…塩を入れます。
生姜ネギから水気がしっかり出てきたら
ごま油を入れて混ぜ合わせます。
ヒルトン名古屋の中華「王朝」では
茹でたイカなどによく合わせてあるタレ
次男坊が大好きなので…それと本場の
カオマンガイを未体験なので…
「我が家のなんちゃってカオマンガイ」
まず鶏もも肉を炒めてから
紹興酒を30cc計って入れます。
ガチガチに鶏肉に火が通らなくて
大丈夫。アルコールだけ飛ばします。
鶏肉を冷ましますねー
ジャスミンライス（タイ米）2合
先ほどの紹興酒の分が後ほど入るので
水加減は水180プラス150ccですね😋
そこに冷えた鶏肉を入れます。
炊飯器でもうまくいきますが
我が家には炊飯器がないので
リンナイのガスコンロ用のお鍋にて
炊き上げます♬
鶏肉の良い匂いがしてきて…
「ご飯が炊けました」という
明るい声がガスコンロから聞こえます。
うまく炊き上がったようです😋
タイ米に鶏肉の美味しいダシがしみて
鶏肉もパサパサになっていなかったです。
我が家ではご飯に鶏肉を乗っけて
生姜ネギごま油のタレをかけて…
パクチーを乗せていただくスタイルです♬
甘辛いタレもトライしてみたいんですが
夫も次男坊も「生姜ネギごま油タレが
絶対にいい！」と申しますので😅
本場のカオマンガイをご存じの方々には
「そのタレは本物のカオマンガイとは
かなり違うんじゃない？」と
思われるかもしれませんね💦
なので、カオマンガイを調べると
たくさんのレシピが出てきますので
お好みのレシピでお試し下さいませ。
さて晩ご飯の時に夫とおしゃべり
「私、皿うどんは高校の修学旅行で
長崎で食べた記憶はあるんだけど」
「僕は大学生の時、京都で友達と
何回か食べたよ」
うーん。えっと💬何か懐かしい💕
「あ！そうだ！父の得意料理で
パリパリ麺にあんかけ焼きそば！」
「これがホントの焼きそばだぞ」
亡き父の意向でソース焼きそばは
なかなか食べさせてもらえなかった🙀
幼いわたくしにとってお寺さんや
神社での縁日の良い匂いがする
たこ焼きやソース焼きそばは長らく
逆に憧れの食べ物だったことも
夫は知っていて面白がっています😆
「2人前と書いてあったけど
皿うどん、結構なボリュームだね」
はい、わたくしも同感です。
4人前くらいはあった皿うどん😋
お味は食べやすい、美味しいと
夫と私は合格だと思いましたが
食べ物のお好みはそれぞれですから
他の方々の評判もお聞きになって下さいね。
ボーイズがいたらCostcoで
もっとたくさんお買い物できたのに😿
なーんて、考えたわたくしでしたが
またボーイズが帰省できる日を心から
楽しみに待ちたいと思った日でした💖
Costcoは海外気分も味わえる場所
これからも時々行きたいです♬
昨日のCostco記事はよろしければ
こちらからお願いいたします⏬
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(__)m
MAHALO！