ALOHA！
夫と二人分にしては多かったです😅
ボーイズが小さい頃に
ハワイ大好き❤
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
我が家は長男が結婚して独立して
次男坊も遠くで頑張っているので
夫と二人暮らし……なので
献立がどんどんシンプルに
和食中心になってきています〜
夫のために和食を考えるのですが
たまーに「いつもと違うお料理が
してみたーい！」となりますね😅
そんな時はボーイズがいた頃のような
体育会系合宿所の晩ご飯な雰囲気に
なったりする時もあります😊
和食党で口癖は
「さっぱりした物が食べたい」の
夫なんですが、揚げ物は別腹♬
ディープなお肉屋さんで見つけた
ひと口カツのお肉でまずは一品♪
亡き父に教わった下味にはニンニク入り
塩薄めで胡椒もふって、自家製パン粉で
さっくりこんがり揚がりました💕
こちらもディープなお肉屋さんから
お店特製の豚肉とネギマの串
そちらに私が衣を丁寧に付けて
じっくり揚げました♪
串カツもなんだか楽しいです♬
ボーイズも好きでしたねー
夫と二人分にしては多かったです😅
キャベツ二分の一個の千切り🥬
揚げ物にはやっぱりキャベツ合います😄
久しぶりの揚げ物に喜んだ夫が
「次は魚のフライとかも良いなぁ！」
「了解！じゃあちょっと遠いスーパーの
お魚屋さんに一緒にいきましょう♪」
ひと口カツと串カツから数日…
夫も一緒にお魚屋さんに行って
生のメカジキと骨が取ってある
北海道産の真鱈をゲットしました😊
夫は若い頃釣りの趣味🎣
魚の目利きなので、お魚は
夫に選んでもらいました♬
そして出来上がった魚フライは…
まずメカジキはホワイトペッパーのみ
自家製パン粉をつけています♪
やはりお手製のタルタルソースも添えて😊
真鱈はフィッシュ&チップスを
イメージしてみました♪
（いつか本場のを食べてみたいなぁ）
クレイジーソルトとホワイトペッパー
軽く小麦粉をふってスタンバイ♪
卵液に小麦粉を溶いた天ぷらよりも
ちょっとだけ重めのフリッターの衣です。
ジャガイモ🥔をくし型に切って
水気をふいてから揚げました♪
フライドポテト🍟自家製版😊
そして私が久しぶりに作りたかった
オニオンリング🧅です♬
これが手間が結構かかりました💦
グアムやハワイで必ず食べた
オニオンリング🧅が懐かしくて😿
感傷にひたるわたくしの横で
「このオニオンリング🧅美味しい！」
「お店のものより絶対だよ！」
さすがお魚党の夫が魚フライは
完食！もちろん私も食べましたが
フライドポテトやオニオンリングが
いたくお気に召した様子💕
一週間のうちに2回も揚げ物だなんて
多分数年ぶりだと思います💦
揚げ油は〜Costcoで売っている
ライトなオリーブオイルでした♪
さっぱりと軽い仕上がりでしたねー
さてと、年末まで1か月と少し
ボーイズはいつ帰ってこられるかなぁ…
お母さんとしては、いつでも
ボーイズの帰りを待つ…
そんな存在だと思います。
もちろん！長男のお嫁ちゃんも
大歓迎なんですよ💕💕💕
だってめちゃくちゃ可愛いんですもの💖
週末にかけて仕事に加えて
○○会議が続く夫なので😅
また晩ご飯リクエストを聞いて
「元気が出る楽しい晩ご飯」を
作っていきたいです💪
茶色ばかりの晩ご飯記事に
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(_ _)m
MAHALO！