ALOHA！
いよいよ今週末から主人とまさかの二人旅、ハワイ島に行ってまいります。
ボーイズは二人お留守番、二人共しっかり勉強してくれるものと信じて、あとは楽しんでこようと思っています。
ちょっと疲れて、なかなか気分が盛り上がらないんですが、ここは一つ、得意のなんちゃってハワイアン料理で楽しく晩ご飯にしましょう。
アメブロでお世話になっています、ミチヤさんのブログで紹介されていたハワイ料理本をAmazonで主人に買ってもらいました(^-^)/
とにかくわかりやすい、ホットプレートで再現できるメニューがずらり(o^^o)
こちらもついでに注文してもらったコンパクトなハワイ料理本です。こちらも写真が大変見やすいです。
さて、松坂屋デパ地下のお魚屋さん、「魚錠」で大きな海老を見つけました。「殻剥きましょうか？エビフライ？」わぁ、助かります＼(^o^)／海老20尾購入しました。
未体験ながら、ぜひ食べてみたいガーリックシュリンプ( ´ ▽ ` )ﾉどうやら、本来は殻付きらしいですが、食べやすいので、尻尾だけついた海老で作ってみました。
海老10尾
バター大さじ2
ニンニク2かけ
オイル大さじ1
ココナッツパウダー20g
小麦粉20g
クレイジーソルト少々
ココナッツパウダー、小麦粉、クレイジーソルトを混ぜて、海老にまぶしつけます。
オイルでこんがり炒め焼きして、いったんお皿に移します。
同じフライパンで、ニンニクのみじん切りをバターでキツネ色にしたら、海老を戻して絡めて出来上がり(^O^)／
四人前 全量約800kcal 一人前約200kcal
次はサーモンアボガドバーガーを作りました。
サーモン50g
アボガド四分の一個
バターブレッド
ダイエットマヨネーズ
ディジョンマスタード
レタス適宜
サーモンの切り身は先ほどのココナッツパウダー、小麦粉、クレイジーソルトが残っていたので、それをまぶして、なるべくノンオイルで焼きます。
ドンクのバターブレッドはカロリー表記がないので、多めに見積もってあります。
パンにディジョンマスタードを塗って、レタス、サーモン、アボガドを乗せ、ダイエットマヨネーズを小さじ１くらい乗せて出来上がり(^O^)／
一つあたり約480kcal
我が家で定番のマグロのリムポケも作りましょう。リムとは海藻のことです。震災前にいただいた三陸産塩漬け生ワカメを使いました。復興を祈りつつ、料理します。
マグロ赤身300g
生ワカメ100g
紫タマネギ1個
万能ねぎ適宜
醤油大さじ2
マカダミアナッツシーズニング少々
砂糖小さじ１（我が家はパルスイート）
ごま油大さじ１
マグロは一センチ角にきります。
スライスした紫タマネギ、塩抜きして戻して切ったワカメ、醤油、シーズニング、パルスイートを入れてマリネ液を作ります。そこにマグロを入れてよく馴染んだら、最後にごま油を好みで入れて冷蔵庫で二時間くらい寝かせます。仕上げに万能ねぎをかけて出来上がりです。ハワイのスーパーマーケットでもよく売られていますから、色々召し上がってみて、お好みの味を発見されると楽しいと思います。
四人前全量約690kcal 一人前約172kcal
それからハワイの物ではありませんが、沖縄産地直送センターさんから届いたマンゴーもデザートにいただきました。
切ったあとにすぐ食べてしまい、写真撮り忘れてしまいました(^^;;
めちゃくちゃ美味しかったです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
ちなみにマンゴーは一個約166kcalです。大きなマンゴーなら約200kcalくらいでしょう。
往生際悪く、まだボーイズが心配なんですが、実は同じくらい心配な人たちが約二名ほど……(/ _ ; )
まずは、カールわん…今月は一度発作がありました。普段はくつろいで、こーんなに無防備な姿で寝ています。
グッスリ寝ている所をそうっと近付いて撮影しました。カメラ嫌いなので…(~_~;)
そして、もっと拗ねている姫わん、ココにゃんです…(T_T)
「母さん、お出かけ反対！」
そうよね…イヤよね(>_<)ごめんね…
長男は自宅から時々勉強に出かける程度、次男坊はほとんど塾ですが、どちらも試験が近いので、今回はワンちゃん達のお世話は頼まないことにしました。
かかりつけ医の獣医先生が、カールわんとココにゃんを預かって下さることになりました。先生のところならば、カールわんの発作が起こっても安心です。
こんなふうに色々後ろ髪を引かれつつも、ハワイ島にはやはり行きたいんです……(T ^ T)
ハワイ島でお会いする予定の方々のことを思って、ここは一つ、出かけたらハワイ島をとことん楽しんで、癒やされて、また元気になってボーイズやワンちゃん達の元に帰ってこようと思っております(￣^￣)ゞ
13日から、しばらくの間、読者登録させていただいている方々のブログへの訪問やコメントができないかもしれませんが、帰国しましたら、また必ずお伺いしてコメントさせていただきます。何かとご迷惑をかけて、また失礼かと存じますが、ご容赦下さいませm(_ _)m
最後まで読んで下さって有り難うございましたm(_ _)m読者の皆様に感謝しますm(_ _)m
MAHALO！
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いよいよ今週末から主人とまさかの二人旅、ハワイ島に行ってまいります。
ボーイズは二人お留守番、二人共しっかり勉強してくれるものと信じて、あとは楽しんでこようと思っています。
ちょっと疲れて、なかなか気分が盛り上がらないんですが、ここは一つ、得意のなんちゃってハワイアン料理で楽しく晩ご飯にしましょう。
アメブロでお世話になっています、ミチヤさんのブログで紹介されていたハワイ料理本をAmazonで主人に買ってもらいました(^-^)/
とにかくわかりやすい、ホットプレートで再現できるメニューがずらり(o^^o)
こちらもついでに注文してもらったコンパクトなハワイ料理本です。こちらも写真が大変見やすいです。
さて、松坂屋デパ地下のお魚屋さん、「魚錠」で大きな海老を見つけました。「殻剥きましょうか？エビフライ？」わぁ、助かります＼(^o^)／海老20尾購入しました。
未体験ながら、ぜひ食べてみたいガーリックシュリンプ( ´ ▽ ` )ﾉどうやら、本来は殻付きらしいですが、食べやすいので、尻尾だけついた海老で作ってみました。
海老10尾
バター大さじ2
ニンニク2かけ
オイル大さじ1
ココナッツパウダー20g
小麦粉20g
クレイジーソルト少々
ココナッツパウダー、小麦粉、クレイジーソルトを混ぜて、海老にまぶしつけます。
オイルでこんがり炒め焼きして、いったんお皿に移します。
同じフライパンで、ニンニクのみじん切りをバターでキツネ色にしたら、海老を戻して絡めて出来上がり(^O^)／
四人前 全量約800kcal 一人前約200kcal
次はサーモンアボガドバーガーを作りました。
サーモン50g
アボガド四分の一個
バターブレッド
ダイエットマヨネーズ
ディジョンマスタード
レタス適宜
サーモンの切り身は先ほどのココナッツパウダー、小麦粉、クレイジーソルトが残っていたので、それをまぶして、なるべくノンオイルで焼きます。
ドンクのバターブレッドはカロリー表記がないので、多めに見積もってあります。
パンにディジョンマスタードを塗って、レタス、サーモン、アボガドを乗せ、ダイエットマヨネーズを小さじ１くらい乗せて出来上がり(^O^)／
一つあたり約480kcal
我が家で定番のマグロのリムポケも作りましょう。リムとは海藻のことです。震災前にいただいた三陸産塩漬け生ワカメを使いました。復興を祈りつつ、料理します。
マグロ赤身300g
生ワカメ100g
紫タマネギ1個
万能ねぎ適宜
醤油大さじ2
マカダミアナッツシーズニング少々
砂糖小さじ１（我が家はパルスイート）
ごま油大さじ１
マグロは一センチ角にきります。
スライスした紫タマネギ、塩抜きして戻して切ったワカメ、醤油、シーズニング、パルスイートを入れてマリネ液を作ります。そこにマグロを入れてよく馴染んだら、最後にごま油を好みで入れて冷蔵庫で二時間くらい寝かせます。仕上げに万能ねぎをかけて出来上がりです。ハワイのスーパーマーケットでもよく売られていますから、色々召し上がってみて、お好みの味を発見されると楽しいと思います。
四人前全量約690kcal 一人前約172kcal
それからハワイの物ではありませんが、沖縄産地直送センターさんから届いたマンゴーもデザートにいただきました。
切ったあとにすぐ食べてしまい、写真撮り忘れてしまいました(^^;;
めちゃくちゃ美味しかったです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
ちなみにマンゴーは一個約166kcalです。大きなマンゴーなら約200kcalくらいでしょう。
往生際悪く、まだボーイズが心配なんですが、実は同じくらい心配な人たちが約二名ほど……(/ _ ; )
まずは、カールわん…今月は一度発作がありました。普段はくつろいで、こーんなに無防備な姿で寝ています。
グッスリ寝ている所をそうっと近付いて撮影しました。カメラ嫌いなので…(~_~;)
そして、もっと拗ねている姫わん、ココにゃんです…(T_T)
「母さん、お出かけ反対！」
そうよね…イヤよね(>_<)ごめんね…
長男は自宅から時々勉強に出かける程度、次男坊はほとんど塾ですが、どちらも試験が近いので、今回はワンちゃん達のお世話は頼まないことにしました。
かかりつけ医の獣医先生が、カールわんとココにゃんを預かって下さることになりました。先生のところならば、カールわんの発作が起こっても安心です。
こんなふうに色々後ろ髪を引かれつつも、ハワイ島にはやはり行きたいんです……(T ^ T)
ハワイ島でお会いする予定の方々のことを思って、ここは一つ、出かけたらハワイ島をとことん楽しんで、癒やされて、また元気になってボーイズやワンちゃん達の元に帰ってこようと思っております(￣^￣)ゞ
13日から、しばらくの間、読者登録させていただいている方々のブログへの訪問やコメントができないかもしれませんが、帰国しましたら、また必ずお伺いしてコメントさせていただきます。何かとご迷惑をかけて、また失礼かと存じますが、ご容赦下さいませm(_ _)m
最後まで読んで下さって有り難うございましたm(_ _)m読者の皆様に感謝しますm(_ _)m
MAHALO！
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