【運動会、行楽弁当、遠足】子供たちの大好物！肉巻きおにぎり串♪【冷凍作り置き】

 

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今日は嬉しい話を1つ

4月まで入っていた網走の野球チーム、

『網走つくしマスターズ野球少年団』

念願で悲願だった高円宮杯（通称マック）で優勝し、全道大会を決めました

唯一全国大会へと行ける、1番大きな大会！

ずっと、ずっと、この大会の全道大会、そして、全国大会に行くことを目標にみんなで頑張ってきた！

子供たちも、指導部の皆様も、そして、父も母も！

気持ちをひとつにして手にした全道大会です！

本当に嬉しい

目指すは全国！神宮球場！

頑張れつくしマスターズ

全道大会の会場は名寄です

名寄、士別のみんな！

見に行けたら応援お願いします

さぁ、野球も楽しいけど、こちらは、今週土曜日に運動会を控えています

めっちゃ雨マークやけど。。。

気温も低いわ。。。

延期するなら早めに決めてほしい

運動会母あるある問題

本日は、そんな延期にもどしゃん！と対応できる、冷凍保存レシピのご紹介です

去年の運動会弁当に突如登場し、

一躍トップの座をもぎ取っていった、

肉巻きおにぎり串です

豚ロース肉を使用して、冷めてもギトギトにならず、ぱくぱく食べれる１品に仕上がりました

去年は当日の朝、１から作ったのだけど、やっぱり時間がかかるので、出来れば朝温めるだけにしたいなぁ

と、試行錯誤しました

作り置き

冷凍保存

運動会の延期対応

そんな神対応なレシピです♪

【冷凍作り置き♡肉巻きおにぎり串】

【材料】おにぎり30個分くらい（ノーマルとチーズ入り2種類15個ずつ）

＊Aご飯    600gくらい

＊A白ごま   大さじ1

＊A塩   小さじ1/2

＊片栗粉   大さじ2くらい

＊酒   100cc

＊すき焼きのタレ   大さじ4

＊ベビーチーズ   3個

＊豚ロースしゃぶしゃぶ肉   500gくらい

＊サラダ油   少々

【作り方】

1.Aのご飯と白ごまと塩を混ぜる。

 

2.1のご飯を小さく握る。

おにぎり、意外と小さく握るのって大変なんですよ

私は100均（たしかDAISOだったはず。。）で買ったこのキャラ弁用なのかな？

これを使って小さいおにぎりを作ってます。

こんなの↓

蓋開けるとこんなの↓

中を少し水で湿らせて、ご飯いれて↓

蓋してふりふりしたら

こんなん出来ます↓

※この分量で二種類の肉巻きおにぎりが15個ずつ作れます。

ご飯すこーしあまるけど（笑）

それは、パクッと食べちゃう

3.もう一種類、チーズ入りおにぎりをつくる。

ベビーチーズを6等分にきる。

 

 

4.おにぎりの真ん中にチーズが来るように、半分ご飯を入れ、チーズを入れ、ご飯を重ねてふりふりする。

 

 

5.15個ずつのミニおにぎりが出来上がり。

 

6.豚しゃぶ肉でご飯が隠れるように巻いて、丸くなる様に握る。

こんな感じで巻き巻き～♪

 

お肉巻けました♪

チーズ入りかが分かりやすいように、2皿に分けました。

7.それぞれのお皿に片栗粉大さじ1ずつ振りかけて、軽くまぶす。

 

 

8.フライパンに少量のサラダ油を敷いて熱し、肉にちゃんと火が通るように転がしながら焼いていく。

ノーマルとチーズ入りと２回に分けて焼いています。

9.お肉に火が通ったら、酒を50cc入れて、蓋をして蒸し焼きに、酒が完全に無くなる直前にすき焼きのタレを大さじ2入れ、フライパンを回しながらタレをからめる。

 

チーズ入り肉巻きおにぎりも同様に焼いてタレを絡めて下さい。

※お弁当に入れないなら、これで完成です♪

お好みで、白ごまをふって、頂きましょう♪

白ごまふり忘れました笑笑

 

~ここからは冷凍保存~

10.肉巻きおにぎりが冷めたら、ジップロックに入れて、なるべく空気が入らないように閉じます。

 

11.お弁当に入れる時は、必要な分だけ取り出し、カチコチのままジップロックに入れ、沸騰直前まで湯を沸かしたら、火を止め、どぽんと漬け、蓋をしてしばらく放置。余熱で中身が温まるまで放ったらかし。

※ジップロックは電子レンジやボイルに対応していないそうなので、お湯は沸騰してしまったら、お水を加えてだいたい80℃くらいに下がるようにしましょう♪

12.温まった肉巻きおにぎりのタレ具合が足りない様なら、をフライパンに移し、お好みですき焼きのタレを加えて絡めたら出来上がり♪

 

運動会の前の週に9まで、冷凍までしておくと、当日の朝、10の工程以降を行えばいいので、楽チンです

去年の運動会は当日の朝に全ての作業をしたため、ちょいと時間がかかりました

何とか当日作業が簡略化出来ないものかも、考えました

もちろん、炊きたてご飯に出来たてを食べた方がもちろん美味しいのだけど、

運動会当日はね～

やっぱりね～

忙しいからね～

ノーマル肉巻きおにぎりとチーズ入り肉巻きおにぎりを1つの串に刺してます♪

 

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