【レッスンレポ】2月7日バレンタインにザッハトルテを作ろう♪

こんにちは♪

HMH所属の、お料理研究家

*akitchen*です♪

本日もご訪問ありがとうございます

2月に入り、怒涛のレッスン月間に突入致しました

週2回のレッスン。

買い出しや準備で、ほぼほぼ7連勤です

それでも、レッスンに起しいただいた皆様の笑顔を見ると、

頑張ってよかったなぁ

と、幸せになれるのです

2月は計7回を予定しております♪

レッスンの日は、朝3時に起きて、準備や家事をしてるのですが、今月は3時起きが多い

これが、世に言う朝活なのかな？

朝活？

あさかつ

よるかつもあるの？

よるかつはしてないです。

9時前には寝ちゃうから

今までは個人対象で募集し、抽選だったので、なかなかお友達同士でのご参加が難しかったのですが、今月はグループでお申し込みでのレッスンです

仲のいい友達同士や、育児サークルのお仲間など、3～6名様で楽しく、おしゃべりしながら、お料理を作ります

2月のレッスン予定

7日  ザッハトルテ

10日 ザッハトルテ

14日 シフォンケーキ

17日 スープカレー

21日 スープカレー

23日 ザッハトルテ

28日 ワンプレートランチ

それでは2月7日に行いました、

『バレンタインにザッハトルテを作ろう♪』

のレッスンレポでーーす

この日は1名、お子さんが突発になってしまって、残念ながら欠席されてしまい、5名様でのレッスンスタートです。

いきなりどーーーん

ザ！昭和レトロオーブン

オーブンの無いコミセン使用のため、オーブンを1台借りてきてくださいと、頼んだら、こんなのが来たのよ

もちろん、稼働するのかの確認のため、予定になかったのだけど、ザッハのスポンジを焼いてみることに。。。

すごいわよ

このおばあちゃま、まだまだ現役です

おじいちゃまでは無さそうだから、おばあちゃま

そして、メモリを見てみると、甘酒の文字が。。。

今ではピザや牛乳なんかの文字になっているであろう所に甘酒！

昔は甘酒を普通にたくさん飲んでいたのだろか？

食の欧米化をオーブンで再認識した日でした。

そして、こんなのも↓

昭和レトロでスタートしまひょ

本日は市役所担当たかまっちの他に、今年の流氷パタラ（ミス網走みたいなものだと思う）に選ばれた太田さんも来ています♪

レシピの説明とうんちくを語り

うんちくは、料理オタクな私はいつも余計に語ってしまうのよー

ケーキは、メレンゲなどの出来で左右されますので、デモを行っております

皆様真剣な顔つきです！

私、こんなに見られていたとは。。。

そして、横からアシさん写真

と思いきや、これ動画

後からしっかり送ってくれます

動画を撮れるほど、心に余裕が出来ました

私も、動画を見て、1人ワインで反省会笑

もうすぐバレンタインなので、デコレーションはバレンタイン仕様のハートのチョコを用意しました

焼き時間の間に、メッセージなどを書いてもらいますよ♪

って、この行先は旦那さんなのかしら～

お子さんなのかしら～

と、話していたら、ゴミ問題で、ただ今喧嘩真っ最中で2日も口を聞いてないという方もいらっしゃったりなんかして…

ケーキで仲直りしてますように

やはり、仲良しのお友達同士なので、笑顔がたくさんです

こちらの右の方は、ザッハトルテ作りの経験者様でした

どっちが美味しかったか。。。

聞く勇気は私にはありましぇん

笑顔

笑顔

笑顔

メレンゲと混ぜて

さあ！オーブンへ♡

上手に焼けますように！

アシスタント綾子はんが祈りながら見送ってます念力。。念力。。

焼き時間の間にちょっとした飾りを作りましょう

私が作ってきた真っ赤なハートのチョコに絵や文字を書いて頂きました

コルネに溶かしたホワイトチョコを入れて、

旦那様やお子様に

出来上がりました

酒

チョコより酒がお好きな旦那様だそうです

分かるわ～

でも、このザッハ、お酒にも合うのよ～

今日帰ったら、ウィスキーとザッハだぁぁ

となりました

830

これは、知る人しか知らない。

知らない人は知らない

旦那様は無類の永ちゃん好なのだそうです

や！ざ！わ！！！

もう、楽しすぎる

ここでは、技術がどーのとかではなく、気持ちを込めて書いて頂きました

チョコへのお絵かきも終わり、もう少しお時間がありますので

本日はちょっとした軽食をご用意させていただきました

ホットドリンクと

網走産小麦粉『春よ来い』を使用して焼き上げましたミルクハースで作った

『パストラミサンド』です

冷めてもふわふわの、お子様でも食べやすいミルクハース

皆様にとても好評で、このレシピが知りたい

と

そのうち、ブログでご紹介させていただきますので、お待ちくださいませ♪

ケーキも焼き上がりました♪

毎回ドキドキの焼き上がりですが、今回も大成功ですね

ただ、ザッハトルテを作るだけじゃ、アキッチンレッスンに来るメリットが無いので

ザッハトルテらしく、少し大人なデコレーションをご紹介しましたよ

さあ、皆様、仕上げでございますぞ

冷ましたケーキから

敷紙を丁寧に剥がします

グラサージュをかけてます！

もう、「美味しそう」

「このまま舐めたい」

そんな声が飛び交っておりました

サントノーレでチョコクリームを絞り

ほひゃーーー

とろとろつやつやのグラサージュ

出来上がりました

全員集合！！

私のデモで作ったザッハも仲間入りで7このザッハトルテが並ぶと、やはり、圧巻ですね

ケーキの女王様が7人ですからね

最後に、最高の笑顔で記念撮影です

グループレッスンは、いつものレッスンと、一味違う賑やかさがあり、私もとても楽しくレッスンさせていただきました

今回もご参加下さいました皆様、本当にありがとうございました