マッシュルーム

ランチは春メニューに変わりました

先週、連休は忙しかったのに

その後は静か…さらに

ご来店されたお客様のご注文が

スペシャリテの人参のムースに集中します

あまり新しいお料理が出てないのですが

（写真が撮れていないのです）

１つだけ、マッシュルームと鶏手羽のお料理お披露目

主役は大きなマッシュルーム

オーヴンで約12分じっくりローストします

笠の中にスープがたまってきます

このスープが旨いんです！

マッシュルーム自身がジワジワと生み出す天然のジュ

小さなスプーンでまずはこのスープ召し上がっていただきます

くれぐれもナイフで切らないでそのまま飲んで下さい

切ったら流れて終わり…悲しい

マッシュルームにこんなに旨味があるんだーと皆さん驚きます

手羽は中に海老を詰めて蒸します

さらにこんがり表面に焼き色つけます

マッシュルームスープを味わったら手羽にかぶりつきましょう

もちろん手でつまんでかぶりつくのです！

この旨さはナイフで切って食べたら味わえない

手も口もベッタベタにして噛みしめて下さい

明日明後日、20日（火）21日（水）は連休いただきます

お天気は今一つ？だけど

休みは嬉し～