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本日は、暑くなってきた今の時期におすすめの、
パンチの聞いたスタミナレシピをご紹介します♪
相性の良い「豚肉」と「なす」に合わせるのが、
「千切りにしたしょうが」！！
シャキシャキとした食感と、食べたときのしょうがの旨味が、
とてもクセになる一品です☆
ぜひ、お試しください♪
＊材料（約２人分）
・豚こま切れ肉 ３００ｇ
・なす 中くらいのもの１本
・しょうが ４０ｇ
・ごま油 大さじ１
Ａ片栗粉 大さじ１
Ａ酒 大さじ１
Ｂ味噌 大さじ１
Ｂ砂糖 大さじ１
Ｂみりん 大さじ１
Ｂ醤油 大さじ１
＊作り方
１ なすを乱切りにして、水をはった器にいれる。
２ しょうがを千切りにする。
３ フライパンに豚こま切れ肉を入れる。（※火はまだつけない！）
Aを入れて手でしっかりと揉みこむ。
その後、ごま油を回しかけて中火にかける。
４ ３に水気をしっかりと切った１のなす、２のしょうがを入れて、
火が通るまでしっかりと炒める。火が通ったら、Bを入れて
全体をサッと炒めたら完成。
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