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本日は、新じゃがと新玉ねぎを使った、
この時期おすすめのポテトサラダのレシピを紹介します♪
今回の決め手となるのが「大葉」です♪
大葉を入れることで、さっぱりとした風味になり、
普段のポテトサラダとは違ったものになります＾＾
ぜひ、お試しください＾＾
★材料（２人分）
・新じゃがいも 中くらい３個（350g～400g）
・新玉ねぎ １個
・ハム ４枚～５枚
・大葉 ５枚
・マヨネーズ 大さじ４（約５０ｇ）
・塩 ひとつまみ
・塩コショウ 適量
Ａ 酢 小さじ２
Ａ 醤油 小さじ１
★作り方
１ 新じゃがいもは、よく洗い、皮付きのまま茹でる。
竹串がスーッと通るまで茹でればOK。
２ １の皮を剥ぎ、熱いうちに潰し、Aを入れてよく和える。
３ 新玉ねぎを薄くスライスしてボウルに入れ、
塩をひとつまみ振る。１０分ほどしたら水にさらして塩気を取
り、よく絞って水気を切る。
４ ハムを５㎜角、大葉を千切りにして、３と一緒に２へ入れる。
そこへマヨネーズ、塩コショウを振り全体をよく和える。
５ お皿にもり、仕上げにブラックペッパーを散らして完成。
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