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本日は 僕の地元である
「高知県 四万十市」で生産された
「新しょうが」を使った レシピを紹介します♪
まず、こちらの 「新しょうが」 をご覧ください！！
とても立派で大きく、きれいな新しょうがです♪
こちらの新しょうがは
「高知県 四万十市」にある
「山﨑生姜農園」で 生産されたものです！
若い夫婦で新生姜を生産しており、
知人である旦那さんに連絡をとって
注文しました＾＾
苦味や辛みが少なく、
とても美味しい しょうがなので
千切りにして「豚肉のしょうが焼き」を
作りました♪
ぜひ、お試しください＾＾！
★材料（2人分）
A 豚こま切れ肉（豚バラ薄切り肉でも可） 200ｇ
A 酒 大さじ1/2
・新しょうが 50ｇ
・ごま油 大さじ1/2
B 醤油 大さじ1と1/2
B 砂糖 大さじ1
B みりん 大さじ1
・白ごま ひとつまみ
★作り方
１.Aを器に入れて 軽く揉み、5分程度置く。
２.新しょうがを千切りにする。
３.フライパンにごま油を敷いて、１を炒める。
ある程度火が通れば、２とB を入れて
汁気が飛ぶまで 中火で炒める。
４.３を皿に盛り、仕上げに 白ごまを散らして完成。
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