昨日1月26日は 日本全国的に寒波が到来し、
僕の住む愛媛県 鬼北町でも雪が降りました。
毎年 多くの雪の降る 都道府県に比べると、
全く たいしたことないのでしょうが・・(^^;
寒い日は 暖かい家の中で
お酒を飲んで ゆっくりするのが一番です♪
本日は 超簡単に作れる おつまみレシピを紹介します＾＾
★材料（2人分）
・厚揚げ 2枚
・明太子 1腹
・サラダ油 大さじ1/2
・刻み青ネギ 適量
Aマヨネーズ 大さじ1
A酒 大さじ1
A醤油 小さじ1
★作り方
１.厚揚げ1枚を 6等分に切る。
２.明太子の薄皮を スプーンで取る。
３.フライパンに サラダ油を敷き、１に 焼き目を付ける。
焼き目が付いたら、２と Aを 混ぜたものを流し込み、
全体をサッと炒める。仕上げに 刻んだ青ネギを散らす。
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