おはようございます(*^^*)
昨日は久しぶりに焼肉を食べに行きました♪
とっても美味しくて満足して寝たのですが
朝起きたら、お腹が重くて重くて・・・(笑)
しばらくは焼肉はいいかな～って思いました(-_-;)笑
でもとっても美味しかったので
とっても幸せな1日となりました♪
さて、今日はホットケーキミックスと
パーティーなどでよく使う「クラッカー」を使った
簡単なアップルパイ風のお菓子です♪
「ヘルシーアップルパイ風」
クラッカーを使っているので、
普通のパイ生地よりはヘルシーに仕上がっています♪
ただ、アップルパイって思うと、物足りなさがあるので
これは「このようなお菓子なんだ！」って思って頂けると嬉しいです(笑)
*材料*
（18㎝丸型 1つ分）
○りんご 1個と1/2個（1/2個は生地に使う）
○バター 30ｇ
○グラニュー糖 大さじ5
★ホットケーキミックス 50ｇ
★卵 1個
★牛乳 大さじ2
★クラッカー 約35ｇ
*作り方*
①りんご1個は5㎜～1㎝幅の薄切りにし、バター、グラニュー糖を一緒にフライパンに入れ
柔らかくなるまで煮ていきます。(弱火で約20分程度）
②①の型の底に扇状に並べます。
③りんご1/2個は5㎜～1㎝の角切りにします。
クラッカーは、ある程度形が残っている位に崩します。
ボウルにリンゴと★の材料をすべて入れてよく混ぜ合わせて生地は完成
④③の生地を②の上に流し込み、表面を平らにして
予熱した170℃のオーブンで約20分焼いたら完成。
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