管理栄養士の熊橋麻実です。
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こんにちは！
日中暖かい日が続き、
ビールやハイボールが
美味しくなって来ますね〜
(冬も変わらず飲んでいますが
笑)
笑)今日は
平日夜でも作れる
すぐできおつまみおかず
をご紹介します♪
まろやかなソースと
とろとろ卵が
キムチをまろやかに
包み込んでくれますよ
【とろとろ旨うま♪キムチとんぺい焼き】
熊橋麻実(くまみ)
とろとろ旨うま♪キムチとんぺい焼き
豚キムチをまろやかに食べられるとん平焼きです♪上からかけるとろとろソースが絶品♡ また、このレシピでは包まずに、卵を上から乗せて作ります。失敗しづらく、卵のとろふわ感が味わえるのが特長ですよ(^^)
【材料2人分】
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豚バラ肉:150g
もやし:100g
キムチ:大さじ2
塩:ふたつまみ
こしょう:5振りほど
卵:2個
牛乳:大さじ2
油:大さじ1
(A)お好み焼きソース:大さじ2
(A)マヨネーズ:大さじ1
(A)牛乳:大さじ1
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【手順】
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【下準備】豚バラ肉は2cm幅に切る。
卵をボウルに割り、牛乳大さじ2を加えて混ぜておく。
【1】フライパンに豚肉・もやしを入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、塩・こしょうをする。キムチを加えてさらに炒め、全体に火が通ったら皿に盛る。
【2】20cmほどのミニフライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、卵液を少し落としてジュワッと焼けるまで温める。卵液を一気にフライパンに入れ、箸で少し混ぜながら半熟まで加熱する。
【3】1の上に卵を滑らせて乗せ、【A】を混ぜてかけたらできあがり♪
全部で約10分ほどで
作れます
卵はもう少し焼きたい！と
いうくらいで、火を止めて、
具材の上にすべらせます。
少しの間で余熱で火が
入るので、気持ち早めが
肝心です♪
お好み焼きソースと
マヨネーズ を合わせた
ソースがとろっとからんで
美味しいですよ
ぜひ、お試しくださいね
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