【レシピ】お酒もご飯もすすむ♪肉味噌もやしナムル

管理栄養士の熊橋麻実です。

忙しくてもラクに作れる絶品レシピを

お届けするため、

こちらのブログでコツやレシピを

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こんにちは！

もう、11月も最終週に

入りましたね。

年末に向けて動き始めると、

あっという間に一年の終わりが

来てしまいます。

今年のおせちは、

何を作ろうかと

ワクワク考え始める時期

おせちは、食べやすさと

お酒やお餅に合うものを

チョイスして作っていますよ

おばあちゃんのお手伝いから

始まり、約20年。

今では母と作っています

(母も年末は忙しいとバタバタの中ですが)

今日は、そんな忙しい年末に向けて、

パパッと作って美味しいものを

食べたい時にぴったりの

オススメレシピをご紹介します

【お酒もご飯もすすむ♪肉味噌もやしナムル】

熊橋麻実(くまみ)

お酒もご飯も進む♪肉味噌もやしナムル

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旨みそだれを使って作る肉味噌で、ナムルを主役級に♪もやしはシャキッとした食感ですが、下味をつけているので、水っぽくなりません！すぐに作れるのに、お酒もご飯も進んじゃうお箸の止まらない一品です^_^

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【材料2人分】
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豚ミンチ:150g
もやし:1袋
中華だしの素:小さじ1
ごま油:小さじ1/2
(A)みそ:大さじ1
(A)みりん:大さじ1
(A)焼肉のたれ:小さじ2
(A)豆板醤:小さじ1/3～1/2
きざみねぎ:大さじ1
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【手順】
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【下準備】もやしは3分ほど茹でてざるにあげ、
中華だしの素で和えておく。
【1】フライパンに豚ミンチと水50ml(分量外)を入れて中火にかける。全体の色が変わってきたら【A】を加えて中火で煮詰める。
【2】もやしの水気を切り、皿に盛る。ごま油をかけて、1の肉味噌をかける。きざみねぎを乗せてできあがり♪

もやしのシャキシャキ食感と

ジューシーな肉味噌がからんで

箸が止まらない一品

もやしに下味をつけてから、

水気をしぼっているので、

水っぽくなりません！

おつまみにぴったりで、

お酒も進みます