【レシピ】鍋一つですぐできる♪きのこあんかけ豆腐

管理栄養士の熊橋麻実です。

忙しくてもラクに作れる絶品レシピを

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こんにちは！

昨日から朝がすごく

寒いですね。

一気に冬が来そうで、

ちょっと寂しいです

でも、寒い時期に食べる

あったかごはんが

美味しいので、

そこは楽しんでいきたいですね

今日は、この時期に食べたい

あんかけメニュー

あっという間にできるので、

疲れた日でも

安心して作れます

【鍋一つですぐできる♪きのこあんかけ豆腐】

【材料2人分】
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木綿豆腐:1/2丁
きのこ類:約80g
(A)しょうゆ:大さじ1
(A)みりん:大さじ1
(A)だしの素:小さじ1
(A)塩:小さじ1/4
片栗粉:小さじ1
きざみねぎ:小さじ1
しょうがすりおろし:お好みで
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【手順】
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【下準備】木綿豆腐は4等分に切る。
きのこ類は食べやすい大きさに切っておく。（さけるものはさく）
【1】鍋に【A】・きのこ類・水200ml（分量外）を入れて煮立たせる。2分ほど煮たら木綿豆腐を加えて再び煮立たせる。
【2】器に木綿豆腐を盛り付ける。片栗粉小さじ1を水大さじ1（分量外）で溶いたものを鍋に加えて、弱火で1分煮る。木綿豆腐の上にかけて、きざみねぎを乗せる。お好みでしょうがすりおろしを乗せたらできあがり♪

だしと具材を鍋で煮立たせたら、

だしに片栗粉を加えて

あんかけにするだけ♪

とっても簡単なのに、

満足感があって、

ヘルシーに食べられるので

嬉しいメニューです