管理栄養士の熊橋麻実です。
忙しくてもラクに作れる絶品レシピを
お届けするため、
こちらのブログでコツやレシピを
ご紹介しています♡
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今さら聞けない料理の基本（裏ワザ♡笑）
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こんにちは！
少しずつ、秋が近づいて
きていますね♪
今年の夏はほんとに
暑くて暑くて、
毎日くたくたでした
今日は、レシピではなく、
料理のお話を
簡単料理！を作って
失敗したことはありますか？
【簡単料理】と一言で言っても、
どんな簡単料理かはわかりません
毎日のご飯は【簡単料理】に
助けられると思いますが、
そのレシピがあなたにとっての
【簡単料理】かどうかを
見極める必要があります
私の苦手な【簡単料理】は
電子レンジ調理です。
素材を上手く活かせず、
・加熱が足りなかったら、
何度も操作しないといけなくて
手がかかる。
・途中、破裂するものも出てくる。
・加熱したものの、素材の周りが
硬くなっている。
など、いろいろな失敗トラップが
電子レンジ調理が得意な方も
いらっしゃると思います。
でも、それは人それぞれ。
あなたの苦手な【簡単料理】は
なんですか？
例えば、
・切りものが多い
・材料が多い
・工程が煩雑
・洗い物が多い
・器用さが求められる
など。
ご自身の作りやすい料理を
知っているのと知っていないのとでは、
料理が楽になるか苦痛になるかが
変わってきます。
新しい料理やバリエーションを
増やしたいとき、レシピを
ご覧になると思うのですが、
その時に一から探していると
時間がかかります
なので、「良いな♪」と思った
レシピがあれば、
それを作った料理家さんの
レシピを見てみてください
他にも作りたいものがあれば、
作ってみて、それも作りやすければ、
その料理家さんとは相性が良いです
レシピを出している料理家さん、
それぞれの背景があります。
・元々料理好きで凝っている人
・広いキッチンで丁寧に作る人
・電子レンジを駆使して作る人
・野菜に詳しい人
・育ち盛りの子どもがいる人
その背景に応じて、
料理家さんは作っています。
ちなみに私の背景は、
・時間がないので効率的に作りたい
・身体に良い料理を選択したい
・夫婦二人で美味しく食べたい
・キッチンの広さは普通よりせまいかも
・調味料の種類は少なめ
・お酒に合うもの
・作り置きはなるべくしない
など。
特に、効率的に作るところを
重視して、料理を作ります！
レシピを作ってみてくださった方、
他のレシピも見てみてくださいね
作りやすいと感じていただければ、
とっても嬉しいです♪
さて、そろそろオンライン料理教室の
準備も整ってきました
もうすぐお知らせできると思います！
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それでは、良い週末をお過ごしください
