管理栄養士の熊橋麻実です。
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こんにちは！
お盆休みからの疲れは
出ていませんか？
我が家でも平常通りの
生活に戻り、
朝ごはんは和食に
戻りました
(休みの日はパンでも良いルールです♪)
朝和食に欠かせないのが、
お漬物です。
朝からたくさん噛んで、
良質な塩分もしっかり摂って
仕事に行きます
普段は、ぬか漬けが多いのですが、
太めのきゅうりをたくさん
もらったので、
今回はキューちゃんに♪
朝からご飯が進みます
きゅうりはもう少しの間、
安くて美味しいものが
採れるので、
今のうちに作りたいですね♪
今日はそのレシピをご紹介します！
【鍋でさっと煮るだけ♪ご飯に合うきゅうりのキューちゃん風】
熊橋麻実
鍋でさっと煮るだけ♪ごはんに合うきゅうりのキューちゃん風
実家で作っているキューちゃんが美味しく、作り方を伝授してもらいました♪もちろん、買ったキューちゃんも美味しいですが、手作りはなお、お箸が止まりません！！ご飯にもお酒にもよく合って、食卓に毎日並べたくなります(*^^*) 夏が終わる前に作ってみてくださいね♪
【材料】(作りやすい分量。2人で2週間食べてなくなりました♪)
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きゅうり:5〜7本
塩:小さじ1
(A)しょうがすりおろし:1かけ分
(A)鷹の爪輪切り:ひとつまみ
(A)しょうゆ:大さじ7
(A)砂糖:大さじ7
(A)酢:大さじ3
-------------------
【手順】
-------------------
【下準備】きゅうりは縦にしま模様になるように皮をむき、塩もみをして30分ほどおく。
【1】鍋に【A】を入れて煮立たせ、水気を切ったきゅうり・しょうがを加えて、再び煮たたせてそのまま30分置く。
【2】きゅうりを保存容器(タッパー)に入れる。1を再沸騰させて、保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてできあがり♪2日ほど置くと美味しく食べられます！
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きゅうり:5〜7本
塩:小さじ1
(A)しょうがすりおろし:1かけ分
(A)鷹の爪輪切り:ひとつまみ
(A)しょうゆ:大さじ7
(A)砂糖:大さじ7
(A)酢:大さじ3
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【手順】
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【下準備】きゅうりは縦にしま模様になるように皮をむき、塩もみをして30分ほどおく。
【1】鍋に【A】を入れて煮立たせ、水気を切ったきゅうり・しょうがを加えて、再び煮たたせてそのまま30分置く。
【2】きゅうりを保存容器(タッパー)に入れる。1を再沸騰させて、保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてできあがり♪2日ほど置くと美味しく食べられます！
甘辛い味とぽりぽり食感で
箸が止まらないですね♪
このままでおつまみにもなるので、
あると便利な一品
ちなみに、このキューちゃんを
角切りにして、タルタルソースも
作りました！
さっぱりした鶏むね肉も、
キューちゃんを使った
旨味たっぷりの
タルタルソースで
美味しくいただきました
ぜひ、作ってみてくださいね♡
夏も終わりに近づいてきましたが、
夏の間に食べたい
オススメ麺類のレシピ
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8月24日土曜日19：00に配信予定なので、
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