管理栄養士の熊橋麻実です。
忙しくてもラクに作れる絶品レシピを
お届けするため、
こちらのブログでコツやレシピを
ご紹介しています♡
はじめましての方はこちら♪
ライン＠を配信中！！
無料レシピやレシピの詳しいコツ、
今さら聞けない料理の基本（裏ワザ♡笑）
などをお送りします♪
↑↑こちらでご登録できます
こんにちは！
連休最終日となりましたね。
明日からお仕事！という方も
多いはず💦
今日は最後まで遊び倒すか、
明日に備えてゆっくりするか
いかがお過ごしでしょうか
？
私は昨日まで、東京に
行っていたので、
今日は普段のお休みのように
打ちっ放しに行って、
夜はお家でお酒をいただきます♪
ゴールデンウイーク中の、
お昼ごはん！
お出かけの前だったので、
冷蔵庫に食材がたっぷり
あるわけでもないが、
美味しいものが食べたい
…ということで、
おうちで中華屋さんに
本日のメニューは
・ニラ玉甘酢あんかけ
・麻辣回鍋肉
・水菜とわかめの中華スープ
です
このメニュー、
ビール、要りますよね♪笑
お昼からって夢ですよね〜
(この日は車で出かける予定
だったので断念
)
その中で、これは簡単に
味がばっちり決まる！！
というレシピをご紹介〜
【旨辛♪麻辣回鍋肉】
○材料 2人分
豚もも肉 100g
キャベツ 1/8玉
きくらげ 4個
ごま油 少々
Aみそ 小さじ2
A焼肉のたれ 小さじ2
A麻辣醤 小さじ1/2
○作り方
下準備
豚もも肉は2cm幅に切って、Aで和える。
キャベツはざく切りにする。
きくらげは戻して、5mm幅に切る。
１ フライパンにごま油をしき、キャベツ・きくらげを炒める。
２ 1分ほど炒めたら、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
○ポイント
豚肉は炒めすぎると硬くなるので注意。
豚肉に味をつけることで、
野菜の旨味を感じることができ、
全体がべちゃべちゃになるのを
防ぎます。
今回、使用した
麻辣醤はハウス食品さんのもの。
基本、唐辛子の辛さは苦手ですが、
山椒のしびれる感じの辛さは
得意です♪
唐辛子だけの辛さが苦手な方は
ぜひお試しください😍
