熊本県玉名郡に住み着きました。
漫画家しながらつぶつぶマザー伊藤礼子です。
年末の寄り合いで一品持ち寄りする機会がありました。
「つぶつぶ炊き込みご飯を持って行くね」
と約束して、「ごちそうごはんの本」に出ている
レンコンとキヌアの炊き込みご飯を作りました。
つぶつぶには、
まさか！？
と思うレシピがあって面白いのですが
このごちそうごはんも
そのひとつ。
まさか、こんなにレンコンを入れるなんて！？
レンコンを400グラム。
一口大に切って
3合のキヌア入りごはんに混ぜると
5合炊きの炊飯器にモリモリになります。
え～、こんなにレンコン入れて大丈夫？
と思うけど
レシピを信じてスイッチポン。
やがてレンコンが柔らかく絶妙の歯応えで
美味しいご飯が炊き上がります😊
コツはレシピを信じることかな！
ニンニクもオイル効いていて
男性にも大人気のレシピです。
こんなにレンコン入れて大丈夫？からの
ビックリ、わあ～美味しいに変わる
ドキドキレシピです。
年末のパーティーメニューにも
おすすめです。
