記事に入る前に 今度の日曜は 先日案内した 伏木観光まつり
しかしながら 所用（身内の葬儀）のため 私は行けなくなってしまいました
誰か 行ってレポートお願いします
さて ３名で出発した 牡蛎ツーリング
R471で 羽咋 道の駅 のと千里浜で休憩
ここから 里山海道でワープ
今年は能登でもさくらの開花が早く 写真は西山IC付近
地震後はしばらく工事や路面の凸凹の為 最高速度４０ｋｍ制限でしたが
整備が進んで この辺では最高速 ７０ｋｍに
徳田大津ＩＣで下りて 笠師保
右手に七尾西湾
間もなく 今日の目的地
海に浮かぶ 舟屋
木村功商店
舟屋の傍らで 海から上げたばかりの牡蛎の貝殻の外側に付いた付着物を取り除く作業
これが 手間がかかるんです
舟屋の中には 大きなガスコンロ
既に 火が入り
バケツに 貝殻表面が整えられた牡蛎 一人２０個
舟屋ですから 外は海
七尾湾は北湾・南湾・そして一番奥まった部分に位置する 西湾
能登の森林から流れるミネラルが濃い海
対岸の能登島も海沿いまで森林
早速 牡蛎を焼いていきましょう
さて どんなお味なのか？
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