能登島の西海岸
鰀目漁港
定置網や篭差漁船 引き網船が並ぶ能登島の中では大きめの漁港
自身で痛んだ桟橋の護岸は奇麗になりました
その隣
長崎漁港
自然の地形を生かした 小さな漁港
正面には富山湾
この時間は満ち潮
潮が満ちている時間の方が沿岸に ボラやクロダイなどの魚が寄ってくる
海水をカマで炊いて 塩を作る小屋があるのも ここの長崎漁港特徴
能登の塩というと 奥能登外浦の塩田が有名ですが
ここは塩田を使わず 海水を直接炊き上げる「海塩」
そして 海藻に海水を含ませ天日干して塩分を濃縮したのちに炊き上げる「ももも塩」
が製造されています
能登島の道の駅で購入できます
島の南東端にある 野崎漁港
ここも定置網や篭差網
これから 夏は「夏枯れ」と言って 魚の味が落ちる季節
その理由は 多くのサカナの産卵が終わった時期と水温上昇と脂が落ちてしまうこと
それから 底引き網が禁漁となるので 底モノのサカナが上がらなくなること
などが重なるのが理由
そんな夏でも美味しいのが「スズキ」「甘えび」「カワハギ」
スズキの刺身は 能登へ来ればスーパーでも購入できる
そして 能登の夏といえば「サザエ」でしょうか
大沢のトガさんの所で頂いた 生サザエ
こんなことが出来る季節は夏
つばき茶屋名物 サザエ丼
これも 夏限定メニュー
サザエは サトミ店長が自ら 海女漁で水揚げ
夏でも心配無用で 能登の魚介は豊富
前の記事で紹介した アジやワタリガニも夏が美味しい
対岸に見えるのは 七尾の鵜浦
この海峡は「小口瀬戸」
時計と反対廻りで走ってきているので ここから七尾南湾沿いに
見えてきた小さい漁港は 日の出島漁港
至る所に漁港がある 能登島
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