これ 右側の 塩
これが 試したくて フライング
天ぷら揚げたてそのままに 塩が旨さ増幅
・・・心憎い 演出
もちろん ツユも美味しく
エビ天ぷら ツユにつけて ご飯の上でバウンド
・・・飯が何杯有っても足りない
お肉の 陶板焼き
右上の部分には 飛騨ならではの 棒葉に味噌
肉は 飛騨牛・・・じゃなくて豚肉なんですが
なんだ 豚肉 と思った方 大間違い
牛肉は元々美味しいですが 豚肉は美味しさを 足し算できる お肉
棒葉や野菜と蒸し焼きにすることで 柔らかく
香りが付いて 味も掛け算で美味しく
で・・ 別腹
ちょいと 気が早いんですが 来年の海のツーリング
一泊目は 皆が集まりやすい あんずの里 「すみれ荘」さんにして
2泊目は ここ 奥飛騨 「旅館たにぐち」
という 作戦も
そうすれば 信州と 奥飛騨の違いも楽しめるし
奥飛騨なら 温泉もある
如何でしょう？ 皆様
さすがに食事のあと 小一時間くらいは動けなく
ちょいと 早い時間から まどろんで 温泉
火照った身体
風に吹かれようと 窓を開けると 虫の声
つづく
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