ま：「ぼむっ」
最近すっかりハマっている塩麹。
ですが買うと結構お高いので、
こーんなのを買ってみました
麹と塩が最初から混ざっているので、あとはお水を入れ、両手でよく混ぜ合わせるだけ。
こうなります
あとはフタをずらした状態で、毎日一回はかき混ぜて、水がひたひたの状態になるようにして
常温で1週間から10日ほど熟成させます。
塩と麹がなじんでほんのり甘みが出たら完成！
冷蔵庫で半年ぐらい持つそうなので、ズボラな私でもこれなら安心。
美味しくできますよーに♪
ま：「ま、がんばれよ」
何だか窮屈そうだけど、快適なんでしょうか？