今朝、なんだか食欲がない…
息子もお腹が空いてないよう。
なので、ゆっくり時間を開けて朝食をとることにしました。
冷蔵庫を開けると、期限が今日までのヨーグルトがあった
これをどうにか使いたくて、ヨーグルトマフィンを焼くことにしました
![クラッカー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
熟れたバナナがあったので、角切りにして加えました。
![バナナ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/310.gif)
材料(6~7個)
マフィン生地
小麦粉 140g
BP 5g
無塩バター 55g
粗糖 50g
卵 1個
ヨーグルト 110g
バナナ 小1本
クランブル生地
小麦粉 30g
ココア 10g
アーモンドプードル 25g
粗糖 35g
無塩バター40g
作り方は
①マフィンの材料は室温に戻しておく。クランブルの材料は、全ての同じボウルで測って冷蔵庫に入れておく。
②ボウルにバターと砂糖を加え、ポマード状になるまで泡立て器でよくすり混ぜる。
③溶き卵を少しずつ加える、その都度よく混ぜ合わせる。
ヨーグルトを加え混ぜる。
④ヘラに持ち替えて、薄力粉とBPを合わせれ振るい、3回に分けて加える、さっくりと混ぜ合わせる。
角切りにしたバナナを加え軽く混ぜる。
※卵の大きさやヨーグルトの商品によって、水分が違うので、ビチャビチャの生地の時は薄力粉を足して、硬い生地の場合はヨーグルト又は牛乳を加えて調整してください。
理想の生地はハンバーグのタネ位に柔らかさで。
⑤クランブル生地の材料を冷蔵庫からだして、指先ですり混ぜる。
ボソボソになったら完成。
⑥マフィン型に生地をスプーンで入れて、上にクランブルを乗せる。クランブルは握って色々な大きさにして。(レシピの半量のクランブルを使いました。お好みで)
⑦180℃に温めたオーブンで約25分焼く。表面が色付くくらい。
型のまま粗熱をとって、完成!
温かいうちにいただきました!
興奮しておもろい顔に
![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
おいしーをいただきました
![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
甘い朝食
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
マフィンは思いたってからすぐ作れるので、オヤツにも本当に便利。
日持ちもするし。
と言っても、あっという間に食べちゃうんですけど
![[みんな:01]](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/692.gif)
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