好きなものだけ！

ヤンニョムが出来上がる前に
漬け込む野菜の下ごしらえをします。

大根ならば食べやすく角切りに。
白菜ならば1株を4つぐらいに縦に切り分け、
干します☀️

干すことで
旨味が凝縮される
味が染み込みやすくなる
栄養価アップ

などなど…
ただ干すだけで
得られる効能は
存分に取り入れたいところです。

北陸の天気は変わりやすいので万が一に備え、
窓辺に干してます。


来週11月20日に、大宮にてヤンニョムの会を
親友、加藤ともこちゃんが
開催予定です。

彼女は、めちゃ美人で
面白い方なんですが、
5年前、私のヤンニョム作りの会に参加されてから
ニンニク臭を漂わせながらもウインク
大好きだからと、美味しいからと、
忘れる事なく←ラブラブありがとうラブラブ
私に変わって続けてくれています。


ヤンニョム
残2名さまとのこと。
ご興味ある方は是非ご参加下さい。詳細みてね。