乳酸発酵漬物、３日目にして出来上がりました。
明日は植物性のキムチを作りまーす！
写真はあまり昨日と変わり映えしないのですが、
無臭だったのに、ほのかに漬物の匂いが香ってきたら
完成です。
いただきまーす！！
どうしても日中の画像が撮れず、早朝の暗い画像でごめんなさい…
味は、塩と水だけと思えないほどの
美味しさです。
大根、かぶ、人参、キャベツ、白菜、トマトいろいろお試し下さいね
畑から採ってきた自家製大根でカクテキを仕込みたい。カクテキで一杯やりたいのです🍻
アミの塩辛がすぐには手に入らず…
イカの塩辛を作るのも、熟成発酵させていたら
食べるのが遅くなってしまうから…
植物性のみで乳酸発酵させちゃいます！