今日の一杯～東一 ひやおろし～

激務を終えた土曜日の夜8時過ぎ。

翌日も朝8時から夜8時まで激務が続くので軽く飲んで

子供たちと一緒に寝ようと思っていたら

こんな料理がありましたとさ、、、

見た目では分かりにくいが、鱈キクのクリームチーズ煮。

この季節キクは良く食べるが、せいぜい酢の物、お吸い物、天ぷらくらい。

クリームチーズになど洋風の料理は初めてだ。。。

こんな料理を出されては体に鞭打って酒を飲まねば！！！

で、いつもの酒屋さんで購入しておいたこちらを頂きます。

【東一　ひやおろし　山田錦純米酒　夏越熟成】

そして今夜のラインナップはこちら。。。

鱈キクのクリームチーズ煮、しめじとトマトの卵炒め、コールスロー。

あ、右端のシチューは前の日の残りです（＾＾;

まずは酒を一杯

ｺｸ、ｺｸ、ｷｭｯ。。。

んー、疲れた体に日本酒はしみるなぁ。。

非常にコユく感じるお酒でございます。

山田錦がそうしているのか？ひやおろしがそうしているのか？？

と、ラベルを見ると17度。。。

案外アルコール度数が高いのね。

普段飲んでいるチューハイのほぼ倍の度数を喉に通すとやはりコユい。

でもこれが良い。

予備知識なく購入したが、実はこの酒は佐賀県の酒なのだ。

日本酒としてのインパクトが強く吟醸寄りの風味を感じる。

そんな酒にはやはりコイツが合うだろう。

ではキクを一口。ﾊﾟｸﾊﾟｸ

キク独特の食感で鮮度が良いからか非常にフレッシュww

ややクリームチーズが負けている感があるが、それはキクを楽しむには必須のバランスかと。

美味い。

卵炒めはきのこ好きの私には何も言うことはありませぬ。

コールスローも然り、野菜を意識して食べたい私の心をわしづかみにする妻に感謝感激。

クリームチーズのおかげで度数は高いこの【東一】と美味い肴、

両方が際立つ今夜の晩酌で飲みすぎてしまいそうになるほどだ。

しかし、翌日の仕事に差し支えぬよう

早めに切り上げる自制心が働いたＤＡＮＫＩ店長であった。。。

明日も仕事だ。がんばるぞ！！

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