今日の一杯 ～黄金澤 山廃 ぬる燗～

やっとこの時が来た。

かねてから飲みたいと思っていた【黄金澤　山廃】を【ぬる燗】で頂きます。

この日、夕飯の献立を何にしたいか妻に聞かれ

『水炊き！！』と即答。

妻は水炊きを具他的に知らなかったようだったが、

昆布でだしを取り、何種類かの具材を入れて土鍋で煮込んだ模様。

そして、、、

こちらもヌクヌクぬる燗を目指し、、、

上から～ｗｗｗ

子供のいる環境でカセットコンロを使うのは度胸がいりますが、

もちろん気をつけながら食べますよ！！

このお酒の良いところは

【食事をしながら飲むお酒】に最適なところでございます。

料理を壊さず、でも【酒】を感じつつ。

だから、【日本酒】は【料理酒=ほぼ日本酒】を使った料理に合うのだろうか。。。

鍋物に【日本酒】、特に【黄金澤】は最強の組み合わせです。

具材は下味をつけた鶏モモ肉とマダラの切り身、舞茸えのき白菜にんじん水菜。

どれを食べても日本酒が料理を支えて、合わさって、美味くなってます。

さらに箸休め（？）でおからの煮物www

日本人に生まれてよかったと思う瞬間です。

※過去記事見たら去年の8月に飲んでましたね^^;