マイタケと夏野菜のスープ

新鮮なアスパラガスが2束300円で売っていました。

野菜室で見つけた、消費期限がアブなそうマイタケも使ってスープを作ります。

【材料】

アスパラガス

マイタケ

パプリカ

ブロッコリー

ピーマン

萎びた大根

卵

鶏がらスープの素

ごま油

マイタケの味が強いです。

白っぽかったアスパラガスは綺麗な緑色になりました。

ピーター・バラカンさんの「ウイークエンド・サンシャイン」再放送を聴きながら作りました。