エリンギの中華スープ

仕事で調理をするようになり、エリンギの食感に魅了されています。（今さら？）

エリンギを使った中華スープを作りました。

【材料・4人分】

エリンギ 1本

玉ねぎ １個

ニラ 3本

卵 １個

鶏がらスープの素 小さじ4

ごま油 少々

台所に芳ばしい香りが漂っています。

肌寒いので片栗粉でトロミをつけても良さそう。