今日はイタリアん。

今日のまかないの仕込みはイタリアンにしてみました。 ポルペッティーノとゆう料理で簡単に言うと、肉団子のトマト煮込みかな。 野菜たっぷり合わせて家庭的にしてみました。

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今日は煮ヤリイカのトマト煮込み。

昨日スーパーに行くと子持ち煮ヤリイカが見切りで半額に‼ まかないの本質は『もったいない』にあり。 家庭の主婦と同じで作る物を決めて買い物するんじゃなく、その日安い品を見てメニューを決めてから買い物するのが本当やと思います。 早速買って帰り後はたっぷり野菜とトマト煮込みにしました。

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今日は中華な気分。

今日は飛騨牛を掃除した時に出るロースのスジ肉をトロトロに煮込んだ中華風醤油煮込み。

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今日はサッパリ冷製粥

トッピングに卵黄の醤油漬を作ってみたが卵黄がねっとりとしてばっちりマッチしてました。

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今日は豚の角煮、煮玉子付

トロトロに煮込んだ豚バラはご飯と相性バッチリ。

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