いよいよ師走！今月のごちそうクラスは“風邪予防”も
意識した、栄養たくさんの食卓になりましたよ！
パワフル太海苔巻き
ひじきとごぼうの、海と山の陽性を玄米ご飯で包みます！
いつもの具とは一味違う、パワフルな海苔巻を！
長ネギのお焼き
風邪退治の、カゼを寄せない長ネギをたっぷり食べる方法です！
それが嬉しいことにおいしいのですよ！
晩秋の白和え
煮物で白和え？ そうなのです。冷えないように。(笑)
冬のグラタン 雑穀ソース
旬の根菜をメインに、体の温まるグラタンを！
雑穀を味方にして力を付けましょう！
玄米コーヒーのババロア 甘酒ソース添え
デザートも陽性の黒炒り玄米のパワーを！本葛粉も毎日食べましょう。
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今日のSHOKO先生のお話は、改めて
“一物全体”
“身土不二”
“陰陽調和”
の三原則についてそれぞれの考え方を再確認しましたよ！
食材一つをとっても、根が短いが長いか、
調理の際は、茹でた後のお湯も出汁として使える、など
そしてなにより“心を込めて作ること”が大事ですね！
そして“梅醤番茶”を飲みましょう！という話にも重点を置きました。
梅醤番茶を飲んで「意志が強くなった」という方もいらっしゃり、
身体を温めるだけでなく、様々な効果があることを知っていただけましたよ！
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今日もうれしいご感想をいただきました！
・太巻きのやりかたのコツがよくわかり、上手に巻けました！
具材の選び方が参考になりました。
・先生のお料理はいつもおいしいので、安心して作れます。
玄米コーヒーのババロアがどれだけ身体に良いのかがわかりました。
・長ネギが主役のお焼きを目の前で作れて、
焼きたてを味わえたことが感激でした！
・お料理教室を通して技術だけでなく、感性も磨かれていくことを感じています。
・このクラスに来ると“ごちそう”がいただける、
というのが一番の魅力です！
生きている以上、“おいしいもの”を食べて過ごしたいと思っています。
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次回のごちそうクラスは1月19日(月)を予定しています！
ご連絡は
お電話/FAX：0463-89-3831
メール：manihoju1988@gmail.com
まで！お待ちしております～
マリトのブログでした、また来年！