ようやく寒気も落ち着き、春らしい陽気が続くようになってきました！
今日は3月の“季節のごちそうクラス”でしたよ！豪華な食卓になりました
春のおぼろ丼🌸
どの季節にもおいしい“SHOKO丼” です！
このMENUができた時はうれしくて！
特に椎茸そぼろにご注目をー！
芹のせせらぎ汁🌸
春が来たうれしさをいただける、さわやかなお清し汁です！手軽に手早く作りましょう！
ひじきの揚げ餃子🌸
おいしいひじきの常備菜を餃子の皮で包んで！
ウドのメニュー3種🌸
ウドの(芽の)天ぷら
ウドとワカメの酢味噌和え
ウドの皮のきんぴら
2色のタルト(かぼちゃとさつま芋)🌸
地粉とオリーブオイルのみの生地のタルトを
手軽に作れるように、コツをつかみましょう！
・
【本日もうれしいご感想をいただきましたよ！】
・どれも、日常的に食べ続けたくなる美味しさ。
干し椎茸と車麩のそぼろがとてもおいしい！
ウドの酢味噌和えはぜひやってみたいです。
ハコベのかき揚げも初めての味で美味しかったです。
・ウドの食べ方がわかり、自分でもしてみたいと思いました。
お清し汁があるととてもほっとします！
・今だけの食材を使ってのメニューだったので楽しめました！
おぼろ丼は季節を問わずに作れるのがいいですね！
・全部きれいで香りも良く、おいしかったです。
ひじきの餃子が斬新でおいしかった！
・
今日のお話は、“香りを楽しむ春”！ウドやハコベといった緑の恵みが生い茂るこの季節に、
新年度に向けての英気を養います。
さらにSHOKO先生の今日の主題としては、
「自分の身体は自分で守る」
「自分の身体のクセを知り、すぐに対処する」
「常に機嫌をよく保つ」
なにより、「自分の身体をおろそかにしない」。
これらを大前提として、これからもマクロビオティックライフの
生活法とお料理、考え方をお伝えしていきます！
次回4月は、イチゴのタルトを作りますよ！ぜひご参加ください♥
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マリトのブログでした～～