神奈川県大和市にある豚仙人。
１０００円ポッキリセット(国産豚ラーメン＋豚マシ＋味玉)にザクザクラー油をトッピング。
前回、１０００円ポッキリセット(国産豚ラーメン＋豚マシ＋生卵)を食べたこのお店。
今回は１０００円ポッキリセットの『まぜそば』を食べようと思ったものの、この日は『ニンニクスープＤＡＹ』という事で、せっかくならばそのスープをエンジョイしてみましょうかねと、再びラーメンをチョイス。
ちなみに、お店のTwitterによると昨日から明日７月１７日までの３日間は再び『ニンニクスープＤＡＹ』との事。
何だかしっかり目のＰＯＰも作っているし、これからも定期的に販売していきそうな予感もしますかね。
ではでは、日曜日の２３時ちょい前の訪問で先客５人、後客なし。
席数はカウンター１３席で、店内は少々蒸し暑い感じ。
こちらのお店は無料トッピングを先に聞かれるスタイルなので、食券を渡す際に１０００円ポッキリセットは『ラーメン、麺量３００g、味玉』をチョイスし、無料トッピングは『ニンニク、ヤサイ、アブラ、麺柔らかめ』
さらに、この日はニンニクをカエシにつけた『スタミナカエシ』に変更可能という事で、そちらもお願いして、約９分程で着丼。
横からもパシャり。
『ニンニクを普段より大量にいれ、にんじん、玉ネギ、キャベツと野菜を入れ、普段よりトロみ、旨みが倍増です！！ 』というスープはどんな感じでしょう。
グビグビっとな。
美味し。
スープは濃い味で確かにパンチはあり、豚仙人で良く感じる酸味的な物は感じず。
うん、前回も丸鶏ＤＡＹのスープで正直このお店のデフォのスープは味わった事がないのですが、このスープ自体は普通に美味しいのではないでしょうか。
麺は松翔製麺(自社製麺)のうねりが強めな太縮れ麺。
ゴワゴワとした食感の麺は啜るというよりはムシャムシャと食べる感じで、柔らかめ指定でもネチョっとしていて固めな茹で加減。
とは言え、前回同様に作り始めから提供までの時間は２分程度遅めだったので、麺の茹で時間自体はしっかり長めだったと思われます。
トッピングをしたアブラは見た目とは裏腹に濃いめの味付けで、こちらもまた美味しいですね。
シャキシャキ食感の野菜も普通に美味しく、キャベツ比率は１～２割程度。
ニンニクは前回より細かめに刻まれ僕好みで、辛めなヤツ。
辛味が強めという事も加味すると量的にはちょうどいい感じで、後半はニンニクスープＤＡＹやスタミナカエシの効果もあってか中々のニンニク感です(笑)
味玉ちゃんはどんな感じでしょう。
パカッ。
味玉は冷蔵保存されていたのか冷たく濃いめの味染み具合で、黄身が流れ出さない絶妙な茹で加減。
ブラックペッパーや一味で味変をしてみたり。
トッピングをしたザクザクラー油は何も言わず別皿提供なのが嬉しいですね。
味的には甘めの食べるラー油な感じで、確かにザクザクとした食感です。
うん、これは『まぜそば』何かにも合いそうで５０円という価格もナイスですね。
そして、最後に紹介するのはこの豚さん。
肉質はしっとり、ややパサで豚のサイズ感はいい感じ。
特にこちらの方はかなりの極厚ぶりで、これぞ『豚』って感じですかね。
そして、味付けがほぼないのが少々寂しかったりもするのですが、卓上のカエシを直接豚に掛けて食べるのも悪くなかったです。
卓上アイテムはブラックペッパー、カエシ、一味。
券売機はこんな感じで。
その上には豊富なボードメニューもあり。
というか、豊富過ぎてちょっと分かり辛いぐらいです(笑)
結果、前回よりも今回の方が好みの味だったかしら。
そして、麺量はミニサイズの３００gですが、やはり豚仙人の麺量はそれより３０～５０gぐらい少ないかな？何て体感では感じますかね。
とは言え、これは普段よく行く『麺屋 歩夢』何かが表記より多めな可能性も大ですし、何より僕のキャパには合ってるので全然構いませんが
という訳で前回も触れましたが、こちらのお店はラストオーダーが２３時１５分と割かし夜遅くまで営業してくれ使い勝手もいいので、また来てみたいと思います。
ごちそうさまでした。
営業時間
11:00～23:30(L.O.23:15)
定休日
不定休
住所
神奈川県大和市中央林間3-5-14 柏木ハイツ