神奈川県相模原市にある麺屋 歩夢。
冷やし中華に生たまごをトッピング。
前回、小ラーメンにのりＴＰを食べたこのお店。
前回の記事を出してからまだ日も浅いのですが、お店のTwitterで夏季限定の『冷やし中華』を始めるとのツイートがあったので、早くも再訪問。
というか、実際にはもう１つ歩夢の記事のストックがあるものの、こちらの方を先に出すパターン。
ではでは、金曜日の２０時３０分頃の訪問で先客１５人、後客２０人以上で帰る頃には７人程の並びが発生。
店内はカウンター１０席、４人用のテーブル席×２。
そして、上の画像を見てもらえれば分かる通り価格は昨年と変わらず１０５０円となっていて、サイズは『小』ですが『大』を頼みたい方は差額の１５０円を支払えば頼むことが出来ると思います。
逆に麺量を減らしてもらいたい場合は、食券を渡す際に伝えれば普通に対応してくれるでしょう。
という訳で、無料トッピングは『ニンニク、野菜、アブラ』で約２８分程で着丼。
うん、例年通りの歩夢の冷やし中華らしい変わらぬビジュアルです。
サラッとしたタレはこのようにレンゲで簡単に掬えるぐらいの量が入っていて、お味の方は酸味が効いたサッパリ味で結構濃い味。
麺はいつもと変わらぬ太平打ち麺ですが、ゴマ油を纏っているせいか、いつも以上にテカっていてセクシーなビジュアル。
ズズズイっとな。
って、うめーーーっ！！！
軽くブラックペッパーの効いた麺にゴマ油がいい仕事をしていて、これは想像以上に美味しいな。
麺は冷水できっちりと締められゴワゴワとした食感で、つけ麺の時以上に固めに茹でられてる印象。
そして、これは昨年も感じたので実際につけ麺より固めに茹でているのかもしれません。
そう言えば、歩夢では麺の固めにも対応していますが、あくまで体感ではあるものの３分以上早めの麺上げなので、結構固めな茹で加減になると思います。
まぁ、個人的にも１度だけ頼んだ事があるものの、やはり普通にデフォの茹で加減の方が美味しいなとは感じましたが、今度久しぶりに固めで頼んでみようかしら。
豚に重ねる感じで盛り付けられたスライストマト。
お味の方は普通にトマトですが、冷やし中華感が増していいですね。
ちなみに、現金１００円でトマト増しにする事も可能なようです。
冷やし中華の野菜は冷たく冷やされてるのが、これまたいいんですよね。
そして、汁無し系メニュー同様に『野菜増し』にした場合は、このように別の器に盛り付けられての提供。
という訳で、常連さんや麺増しの方何かは別として、野菜増しの量のブレは少なめだと思います。
この日の味付けアブラはいつも以上にジューシー且つ濃い味で、肉カスも多めと大当たり。
冷やし中華には薬味ネギもトッピングされますが、辛みも少なく食べやすいタイプ。
さらに、横にうっすら写っているのはフライドオニオンでレンゲ一杯分ぐらいの量が入っていて、これまたいい仕事をしています。
うん、これは現金１００円トッピングでフライドオニオン増しにするのもありよりのあり。
ニンニクＯＫ！
(ニンニクＯＫ！ってなんだＹＯ！)
スライストマトの下には豚が２枚。
いつも通りにサイズは大きめなものの、この日の豚は若干パサつき気味だったかしら。
とは言え、これは温かいスープに沈める事が出来なかったからの可能性も大。
この日は他にもこのような切れっ端的な豚が２切れも入っていてラッキー
というか、これは下手なお店の豚増しぐらいの量はありそうですかね。
いつも通りにブラックペッパーと一味をパパパパっとな。
濃い味と予想して頼んだ生たまごちゃん。
もちろんすき焼き風に。
と、スムーズに行きたい所なのですが、麺が長過ぎてこちらの器に移動するのに一苦労(笑)
という訳で、一気にズズズイっとな。
美味し。
うん、やはり生たまごは濃い味な冷やし中華の箸休め的な感じになります。
というか、後半に直接麺丼の方に生たまごを投入してみましたが、それもまた美味しかったですね。
卓上アイテムはブラックペッパー、醤油、一味。
券売機はこんな感じで。
冷やし中華のボタンは上から５段目、左から２番目にありますよと。
結果、いつも以上に麺量が多くも感じられましたが、あっさりとした味付けなのでペロリと完食。
というか、冷水で締めた麺という事もあるからか、体感的にはつけ麺何かと同様にラーメンよりも麺量が食べられる感じですかね。
そんなこんなで、想像以上の美味しさに大満足でこれはハマってしまいそうだわ。
そして、この冷やし中華には辛いのも合いそうなので、次回は＋１００円で『辛い冷やし中華』にするか『辛ネギトッピング』辺りをしてみたいと思います。
大満足でごちそうさまでした。
営業時間
[火～土]
11:00～22:00
[日]
11:00～15:00
定休日
月曜日
※臨時休業等は少ないお店ではありますが、色々な情報はお店のTwitterにてご確認を。
住所
神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-29-13
駐車場あり