メヒコ発のグリーンハバネロを使ったサルサです。
緑のソースは赤よりもさわやかな味わいで私は特に好んで使いますが
この商品も何本かリピートしています。
でも今回かなり久しぶりで食したら・・・ん？？甘い？？
そして酸っぱい・・・あれれ・・・ちーとも辛くないよ。
ほとんどタバスコ並・・・あるいはチョルーラホットソースとかのレベル。
ハバネロが入っているとは信じがたいですね。
私の作ったコンフィのほうがよほど辛いぞ。
あまりに久しぶりなので、その間私の辛み耐性がより発達したのか、
コステーニャの味が落ちたのか？？？
ずいぶん酢の気が強くなって、きりっとした辛さが全然ない。
我が家にはいろいろなサルサが開封・未開封問わずにごろごろあるのですが、
今日のお昼のグリーンカレーの色に合わせてあえて開けたのに
まったく辛さがないのはかなり残念な気分。
グリーンのサルサは、唐辛子が熟して赤くなる前に収穫したものなので
青っぽい味や香りがしますが、本来そこが私はとても好きです。
特に、わさびの代わりに使ったりするとなかなかに美味なのですよ。
このコステーニャブランド、現在は業務スーパーが扱っているので
1本あたりが150円もしないお買い得価格です。
だから値ごろ感はもっとあってもいいはずなのですが・・・
未開封とはいえ長く置き過ぎちゃったのかしら？？？
これはハバネロの含有率は相当低いことでしょう。
ま、だから逆にそれほど辛さは求めない、という方には適しているかも。
価格的にもお試し価格的なリーズナブルさですし。
個人的には、誰にでも食べられる辛さのサルサが後発でいくら出てきても
意味ないような気がします。
もうそれなりに飽和状態になっているのですから、後は群を抜いた辛さか
群を抜いたおいしさでないと新たに輸入する意味はないと思うな。
グリーンハバネロホットソース/Lacostena
￥価格不明
Amazon.co.jp