本日のワタクシの昼食です。
エスニックな食べ物が大好きな私なのに、家族は皆苦手・・・。
基本、インスタント・冷凍物は使わないのですが、このジャンルに関しては
積極的に利用しております。
若いころはタイ料理・ベトナム料理は特に好きでよく出かけたものですが
この頃は、○○風で済ませるばかり・・・なので本場はもちろん
国内のレストランで出てくるものがどの程度なのかも今となっては
わからないのですが・・・、まあおいしければ良しとしましょう。
辛さレベルは5段階中「４」となっていたので期待しましたが、全然！全然辛くないよ。
ココナッツミルクがかなり効いていて、辛みはほんのわずかに感じる程度。
具材も、今日のパウチにはかけらのような肉片が2個ほど入っていただけで
あとは多分タケノコ？の小片らしきものが少々程度。
でも、お値段（半額セールで3個入り200円くらいだった）を考えたら全然OK。
このまま食べるのではなく、ベースとして利用すると良いのかも。
もっともその手間が面倒だったりすることもありますよね。
辛さは先日作ったコンフィと、グリーンカレーの色に合わせた
グリーンハバネロのサルサで調整。
ただ、こうすると今度はココナッツミルクの風味やレモングラスか
ライムリーフの香りなど、タイ風の特徴が消えてしまう感じ。
辛みの使い方もなかなか難しいです。
ご飯とともに食しましたが、スープっぽいのでアジアンな麺類の方が合うかもね。
ところでタイ本国ではこれを本当に「カレー」と呼んでいるのでしょうか？
私はそうは思わないけど・・・と思って調べてみたら、やはり「タイカレー」と
呼ぶのはタイ人以外の外国人だそうです。
本名は「Gaeng Kiew Wan Gai (Nua or Muu)」とのことです。
ゲンキャオワーンと読むそう。
通称は通称で良いけれど、本国での名前も固有名詞の類はぜひ掲載するように
心がけてほしいぞキャンペーンを昔から張っているワタクシです。
あまり人に尋ねたことないけど、そう思いませんか？
アマゾンには販売ページはあったけれど「在庫なし」となっていました。
パッケージなり、味なりのリニューアル時期なのかもしれませんね。