これってオメガ３に分類される不飽和脂肪酸が多量に含まれていて
身体にとっても良い油なのだそうです。
あまりクセもないし、使いやすいです。
私は普段からドレッシングは使わないので、これは主にトーストなどに
付けて使うことが多いのですが、ちょっと香ばしい味わいもなかなかです。
とはいえ、やはり私はスペイン料理でお馴染みのオリーブオイルが一番好きかな。
最近、輸入食材の店でレモンと一緒に圧搾したものを発見し、購入してみました。
レモンとオリーブがどのくらいの割合なのかはわかりませんが、
オイルだけ味わうとレモン！って感じは割と薄いんです。
トーストにつけても、やはりレモン感はそれほどでもないかな。
でも先日テレビで和菓子にオリーブオイルというのを見て、
たまたま食べていたアイスクリームにかけてみてびっくり！
ものすご～くおいしいのです。
私が食べていたのは井村屋のあずき系のものでしたが
これもなかなか。
でも娘の食べていた普通のバニラにかけたらもう絶品！
最近は速水もこみちさんがオリーブオイルをプロデュースして
やたらめったらオリーブオイルをふりかけて話題になっていますが、
本当に美味しいの？と疑問に思っていたのです。
が、アイスクリーム・バニラとのコラボは・・・驚きの美味しさでした。
レモンの風味が際立つことこの上ない！
普通の家庭料理的なものに使うより、ずっと風味が生きるって感じで。
レモン風味の他にお店で私が見たのはローズマリー風味だけでしたが、
ほかにもネットで調べたら、ベルガモット、オレンジ、ガーリックなど
いろいろあるらしいです。
これは試してみる価値はありそう。
多分、レモン風味は焼き魚などでもおいしいでしょうね。
でも、まあそれは割とノーマル。
やはりお菓子とのコラボに可能性をとても感じてしまいました。
美味しいもの食べると本当に幸せ。
それが甘いものだともっと幸せ。
オリーブオイルでより幸せになれるかしら。
ラベルも可愛い♪価格不明となっていますが、1000円以下でした。
ラーレリ エキストラバージンオリーブオイル レモン 228g/ミヤ恒産
￥価格不明
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同じブランドの、こちらはエクストラヴァージンオイル。
レモン風味よりは多少お高めなので、あちらはただのオリーブオイルなのかしら？と
思ったら、やはりレモン風味もちゃあんと有機のエクストラヴァージンX。
レモンが入ったことでEXヴァージンオイルの比率が低くなって、
レモン風味は1000円以下のお値段設定になったのかな？
それにしてもオイルとレモン果汁が全く分離していないのはなぜだろう？
ラーレリ エキストラバージンオリーブオイル アーリーハーベスト 228g/ミヤ恒産
￥価格不明
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とても体に良いオメガ３系のオイルですが、欠点は酸化しやすいこと。
でもこのインカインチはその問題もクリアした優れものだそうですよ。
おいしいです、とても。
（ちなみにオリーブオイルはオメガ９だそうです。）
【オメガ3/オイル/グリーンナッツオイル/インカインチ油】インカインチオイル 180g/NPO法人アルコイリス
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