小鮎さまお料理の準備が整いました。

琵琶湖の小鮎さま、本日のメインディッシュは京都の夏に欠かせないハモでございます、普段はプランクトンを召し上がっているとお聞きしていますし、岸近くにお越しの際はシラスやパン粉のご当地グルメも堪能されているそうですね。こちらのハモはこの状態からさらにミンチ状にしてパン粉を混ぜ合わせ、水中でばらっと広がり皆様に食べやすいようにいたします。これまでには、ほとんどの小鮎さまは召し上がったことが無いとは存じますが、泳いでおられる周辺にこのハモの香りが漂ってきましたら是非お召し上がりください、たくさんのお友達を連れてきてくださると、更に喜ぶおっさんが一人おります。