山菜採りに行って来られた山幸彦さんからいただいた芥子菜をお漬物にしています。白菜やらキャベツやら大根やらを常時漬けている漬物樽に、塩だけで二日つけたものがこちらの写真です、食べるぶんだけをその都度出して切りたてをいただきますと、まぁその鼻に抜ける辛さが堪能できまして最高のお漬物になってくれてます。樽からあげて置いておくと、その辛さが揮発してしまい折角の芥子菜の由来が失せてしまうのです、こちらの漬物はもうしばらく楽しめそうです。山幸彦さん、ありがとうございました、いくらでも漬物にできますので又お願いいたします、、てか自分で取りにいかなあきませんよね！
