🎽ほず🐲クッキング🍴
そろそろ
自家製なめ茸がなくなってきたので造り置き開始🍀
クリスマス近いからか？
正月近いからか？？
※関係ないと思う(笑)
えのきがお徳になっていたので４株購入🍄
🍄自家製なめ茸🍄
今回はシンプル🍀
・醤油&塩麹
・酒
・めんつゆ少々
２株位で鍋が７文目位になったので他は冷凍保存🍀
※🍄菌活中🍄(笑)
🥬キャベツたっぷりわかめ中華スープ🥟
ちょっとあっさりしたものをと。。
・実家からもらったキャベツ
・乾燥ワカメ
・冷凍してすぐ使われたエノキ茸
・自家製なめ茸
・すりおろし大根
・ギョースー餃子
🥩肉えの葱味噌🍄
薬味的に使うべく
熟れた豚挽肉をGETしたので🍳🔪🎽
・挽肉🐖えのき🍄葱
・姜葱醤※ジャンツォンジャン
・味噌・塩麹
挽肉をしっかりいためてから
味噌入れて焼き焼き
クッキング🎽🍴
冷凍保存していたチビイモモチを油で焼いて
出来上がった肉味噌絡めて出来上がり🍀
※単に瓶に入りきらなかった分を消費(笑)
🍰ショートケーキ🍓
大失敗。。。💔
取り敢えず作ってみよ～🍀(笑)
。。って 思ったんだけども
家にはハンドミキサーがない。。
しかも
普通の大きさの泡立て器もなかった(笑)
あったのは
この小さな泡立て器。。
と
この為にと１００均で調達した救世主✨
これでも充分に卵白作れた🍀
途中までは真面目にツブ見つつやってたんだけどさ。。
分量出てねーじゃん❗ってなって(笑)
こっからテケトになって
粉の分量と小麦粉と片栗粉もちょいブレンドして
ふっくら感はないんだけど
重ねるしと思い取り敢えず焼けた🍀(笑)
で。。。
先日のスプレーホイップ使ってみたけど
これが緩くて『あァァアアア🧟』ってなった(笑)
酸味の強いジャムと苺🍓使用だったから甘味は軽い🍀
生クリームはちゃんと作ろうと思った(笑)
スポンジは案外
甘すぎない台湾カステラで良さげ～🍀(笑)
これ 凄く美味しい🎵
ここ二日。。。(？)
なんか微妙な頭痛が。。。💨
これも変化の一端かしらね🍀