今月の和菓子のテーマは、郷土のおやつ。
高山では、みたらしだんごがおやつの王道です。
ですが、高山のみたらしだんごはいわゆる醤油の焼き団子。
甘辛いタレはついてません。
この衝撃からはや８年。
すっかり私も高山バージョンに慣れて、子どもの頃から大好きだった甘辛タレのみたらし団子から遠ざかっております。飛騨っ子は団子で育つと言いますが、私も団子で育った口です。
今回はこのみたらしだんご、ではなく隠れた定番おやつ、えごまの五平餅にスポットを当ててみました。
今ではすっかり、えごまの五平餅を売っている店が少なくなったようですが、旦那さんも子どもの頃から大好きだったから食べたいとよく言います。
ちょうど、あったか縁日でもえごまの五平餅を作ったので、家でも作ってみました。
ちびっ子もお姉ちゃんも我先にとえごまをすりすり。
そういえば、今年のお彼岸では帰省中に作ったからえごまのおはぎを作り忘れたんだっけ。
おはぎの中でもえごまが1番！
割り箸をつけなかったので、五平餅なのかおはぎなのかわからんものが出来ました。笑
それでも美味しかった！
そして、第二弾。
私の両親の故郷、佐賀県のおやつの定番。丸ぼうろ。
長崎のカステラ同様、南蛮菓子が元となっています。
お団子と丸ぼうろ。
この２大おやつで育ちました。
丸ぼうろは卵ぼうろとは全く違い、子どもの手のひらぐらいのサイズのものなのですが、今回初めてだったので小ぶりのものを作ってみました。
佐賀県内でもいくつかのメーカーが出していますが、私の馴染みは北島の丸ぼうろ。
クックパットを参考に作ってみたら、近いものができました。
しっとりしてるんだけど、さっくりもしていて、なんとも絶妙な食感なのが丸ぼうろ。
家で作れるなんて！子どもの頃は思ってもみなかったと、しみじみと食べてしまいました。
旦那さんからも、食感が近い！とコメントをもらい、子ども達からも美味しいと好評でした。
今月は美味しいおやつが２つも作れて大満足でした♪
高山では、みたらしだんごがおやつの王道です。
ですが、高山のみたらしだんごはいわゆる醤油の焼き団子。
甘辛いタレはついてません。
この衝撃からはや８年。
すっかり私も高山バージョンに慣れて、子どもの頃から大好きだった甘辛タレのみたらし団子から遠ざかっております。飛騨っ子は団子で育つと言いますが、私も団子で育った口です。
今回はこのみたらしだんご、ではなく隠れた定番おやつ、えごまの五平餅にスポットを当ててみました。
今ではすっかり、えごまの五平餅を売っている店が少なくなったようですが、旦那さんも子どもの頃から大好きだったから食べたいとよく言います。
ちょうど、あったか縁日でもえごまの五平餅を作ったので、家でも作ってみました。
ちびっ子もお姉ちゃんも我先にとえごまをすりすり。
そういえば、今年のお彼岸では帰省中に作ったからえごまのおはぎを作り忘れたんだっけ。
おはぎの中でもえごまが1番！
割り箸をつけなかったので、五平餅なのかおはぎなのかわからんものが出来ました。笑
それでも美味しかった！
そして、第二弾。
私の両親の故郷、佐賀県のおやつの定番。丸ぼうろ。
長崎のカステラ同様、南蛮菓子が元となっています。
お団子と丸ぼうろ。
この２大おやつで育ちました。
丸ぼうろは卵ぼうろとは全く違い、子どもの手のひらぐらいのサイズのものなのですが、今回初めてだったので小ぶりのものを作ってみました。
佐賀県内でもいくつかのメーカーが出していますが、私の馴染みは北島の丸ぼうろ。
クックパットを参考に作ってみたら、近いものができました。
しっとりしてるんだけど、さっくりもしていて、なんとも絶妙な食感なのが丸ぼうろ。
家で作れるなんて！子どもの頃は思ってもみなかったと、しみじみと食べてしまいました。
旦那さんからも、食感が近い！とコメントをもらい、子ども達からも美味しいと好評でした。
今月は美味しいおやつが２つも作れて大満足でした♪