ココログからアメーバに引っ越しします;
昔別ブログでココログを使っていた名残でココログでしたが、記事が凄く書きにくいので、アメーバに引っ越しますー(´・ω・`)
引っ越し完了まで2、3日かかるそうなので、引っ越し完了次第、お知らせしますね。
あと引っ越しに伴い、HNを「ひろ」から「あずき」に変更いたします。
気に入っている名前でしたが、色んなところで同じ名前を見るので…(´∀`;)←あずきもいそうだなーと思ったけど、まぁ、いいか。
あ、本日の記事は下にあります!
ココログからアメーバに引っ越しします;
昔別ブログでココログを使っていた名残でココログでしたが、記事が凄く書きにくいので、アメーバに引っ越しますー(´・ω・`)
引っ越し完了まで2、3日かかるそうなので、引っ越し完了次第、お知らせしますね。
あと引っ越しに伴い、HNを「ひろ」から「あずき」に変更いたします。
気に入っている名前でしたが、色んなところで同じ名前を見るので…(´∀`;)←あずきもいそうだなーと思ったけど、まぁ、いいか。
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さて今回は以前のこの記事のチキンヌードルスープについて、レシピを教えてほしいという嬉しいコメントをももこさんから頂きました!ありがとうございますっ(´∀`*)
オレゴンといえばカリフォルニアの真上!カリフォルニアより少し寒そうなイメージですが(いやわかりませんけども)、やはり夏の間だと風邪をひかなくて知る機会がなかったのかもしれませんね。
私のチキンヌードルスープは自分で考えたレシピのため、かなり日本の調味料を使ってます;(でもアメリカ人にも好評です!)
そのため本場のとは違うこと、お許しくださいー(´・ω・`)
・材料(スープ用)
骨付き鶏肉:好きなだけ
水:2リットル
生姜:好きなだけ(私は大きいの一欠けくらいかな?)
酒:1/4カップ
本だし:小さじ1
塩:大さじ1
粒こしょう:10粒くらい(普通のこしょうでも構いません)
出汁用昆布:小さいの2枚
醤油:少し
・具材(お好みで何でも入れて下さい。以下は私が使う物です)
ジャガイモ:大2個
人参:1本
タマネギ:1~2個
お好きなパスタ(くるくるなってるのや、リボンの形のがオススメ。でも別に何でもいいと思いますw)
1 水を沸騰させて昆布で出汁を取ります。
2 出汁を取ったお湯に、スライスした生姜、酒、塩、粒こしょうを投入。
3 再度沸騰さいたら、鶏肉を投入。
4 煮込みながら味を見つつ、醤油と本だしを投入。
5 好きなだけ煮込む(私は2時間以上です)
6 具材を投入し柔らかくなるまで待つ(私はここで1時間)
7 パスタを投入し、ゆであがれば完成!
・アドバイス
粒こしょうはそのまま入れるのもいいんですが、食べてる時にガリッときてダイレクトにこしょうの味がするので、それが嫌な人は砕いてから入れましょう。
鶏と一緒にタマネギの半分を入れて溶けるまで煮込んでも甘みが出ておいしいです。
本場のチキンヌードルスープには必ずと言っていいほどセロリが入っています。私はセロリ嫌いなので入れませんが、好きな人は6の時点で一緒に入れましょう。
これだけですね。基本的に待つだけの料理なので、楽です(´∀`*)
特に5で待てば待つほど鶏の骨の出汁が出ておいしいです(*≧m≦*)
ももこさん、作られましたらぜひ感想お聞かせ下さいませー[E:heart04]
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