先週だったんですが・・・。
故郷から、こんなのが送られてきました。
はっさくと白いビニール袋。
はっさくは、大小それぞれ、キズだらけですが・・・・・。
親戚のおばちゃんのところで貰ってきたようで・・・。
また、いっぱい・・・。
そして。
この白いビニール袋の中は・・・。
切干し大根。
市販されているのよりは太いのですがね。
お袋の手作りってことで・・・。
毎年、冬場に大根を干していましたねぇ～。
また、切干大根は独特の匂いがします～。
どうやって食べよう～？
油揚げとかと一緒に煮物で食べたりしますが・・・。
そんな事を思っていたら、「えひめ野菜果物研究室」のｓｕｅｈｉｒｏｇａｒｉさん で切干し大根の話題。
サラダにするんですかぁ～。
でも、太いんですけどねぇ～。
はてさて・・・・・。
ひとまず、保存食として保管ってことで・・・。