果物がもっと好きになる 「宮古島産マンゴー その④」
野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.89
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こんにちは！野菜ソムリエの知久です。
今週も宮古島産マンゴーのお話をしたいと思います。
マンゴー畑での収穫体験中、気になることがありました。
足元に５㎝程度のミニマンゴーが落ちているのです。
「太陽を一身に浴びて自ら落下しているから甘いよ。拾って食べてみたらいいさ。」というお言葉に甘えて、手で皮をむいて丸かじりします。
まだ生温かいのですが、その分甘さと特有の芳醇な香りを強く感じることが出来ました。この味に魅了されミニマンゴーしか食べない人もいるとか。
収穫作業を終えると、「冷蔵庫のマンゴーを持ってくるから」とわざわざ自宅まで帰って冷えたマンゴーと包丁を持ってきてくださいました！
これも皮に十字に切れ目を入れてバナナのように剥いて丸かじり。
収穫体験でひとしきり汗を流した後の冷たく甘いマンゴーは、至極の潤いを与えてくれました。
ただし！マンゴーはウルシ科です。
お肌が弱い方は唇が腫れることもあるのでご注意！
