こんばんは！
恒例イベントの告知でぇす
ほぼ毎月、当店マンダップにて開催している、
アハサ食堂＆マンダップ
恒例コラボイベント～南アジア：ごはんとまぜておいしい
家庭料理の競宴～第20弾 12／12（土）ランチ＆ディナー☆アハサさんの作るスリランカ家庭料理
☆当店マンダップの作るネパール家庭料理
二カ国の家庭料理をワンプレートに盛りつけて、
ご飯とおかずたちを混ぜながら、
味わいの広がりを楽しんで頂く企画で～す♪
例）前回のコラボプレート
前回、第19弾の直後からスリランカに行ってらした
アハサさんも無事にご帰国～(>▽<)
晴れて第20回のメニューが決まりました。
年内最後のコラボ、今年も無事に／盛況で開催できました
【お客様感謝！】ということでちょっと贅沢メニュ～(^^)
お魚を使いますね！
スリランカの方では向寒の候「ワカサギ」料理を、
ネパールの方では評価の高い”出汁”を生かしたタルカリを
♪♪メニューは下記ご覧下さいね～♪♪それと、ご予約先着20名様に
アハサさんからのスリランカみやげ☆プチお菓子
差し上げますね～～(^0^)※コラボプレートは予約制でご提供します。
ご予約は当店マンダップまで！
おひとり様からお気軽にお越し下さいね♪
（ご連絡先、下記ご参照下さい）
※＜ベジ対応について＞
今回はスリランカ／ネパールとも魚介を使います。
↓ ベジの代替えメニューを併記しております。
ご予約時にお申し出下さい。◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
【コラボプレート】（予約制）1500円
スリランカサイド
わかさぎのデビル（辛い炒めもの）
スリランカでトマト風味の辛い炒めものを「デビル」といいます。
聞こえからして辛そうですね（笑
旬を迎えるわかさぎを素揚げしてぴりりと炒める、
ひと手間かかった「辛い！旨い！」逸品ですよ～
→ベジ対応：野菜のテルダーラ（唐辛子を使った炒めもの）
パリップ（レンズ豆のカリー）
ココナツミルクで仕上げるやさしい味わいの定番カリー
アハサさんのパリップは、とっても人気です♪
ポルサンボル
ココナツフレークと唐辛子のふりかけ
こちらもスリランカ定番中の定番！
ピリ辛ですが、ココナツの甘さとレモンの爽やかさあり
他のおかずと混ぜたときのうれしい驚きもお楽しみに！！
ネパールサイド”渡り蟹出汁”の旬野菜タルカリ
秋冬に味わいを増すという「渡り蟹」をコトコト、、
丁寧に出汁をとり、旬野菜と合わせた、
旨みバッチリ！！やさしく深い味わいのタルカリに^^
→ベジ対応：出汁なしの旬野菜タルカリ
ダールフライ
今回はタルカリをスープスタイルに仕上げますので
お豆をDry Fryにてパリッと炒めたお料理に。
ほぐし渡り蟹＆野菜のアチャール
出汁をとったあとの渡り蟹もムダには致しません！！
丁寧にほぐしまして、野菜に味わい＋のアチャールに変身ン♪
→ベジ対応：ベジアチャール（内容後日）
これらのおかずを、
香りの良い
ジャスミンライスで召し上がって頂きます
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オプションデザート 350円
ワタラッパンココナッツミルクと椰子蜜糖のスリランカプリン
とぅるんと☆コクッと☆
卵は、相模原のこだわり”恵寿卵”を使っています。
いつも好評で、毎回地味に売切れますので（笑
ご予約時にキープをおススメ致しますよ～(^^
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【コラボご予約方法】
当店マンダップまで、人数とご来店時間を
ご連絡下さいませ。
メール info@mandap.jp
電話 03-3506-5363
マンダップ住所＝コラボ開催地
港区西新橋2-13-8 広瀬ビル1階
☆お一人様からお気軽にご予約下さいね！
☆ベジご希望の方、ご予約時にお申し出下さい◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
【当日の営業時間】マンダップの通常メニューも走らせながら
コラボ開催致します。
ランチ 11:00～15:00
※コラボプレートは12時からのご提供です。
ディナー 17:00～21:00
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それではヾ(＠°▽°＠)ﾉ
アハサさんともども、マンダップ一同
今回も皆さまのご予約お待ちしておりますね～
