今年の2月は残念ながら釣果の出ない日がありました。。。
江戸川放水路のカレイはお祭り終了ともに
戻りは調子上がらずでした。。。
しかし、ホンビノスのお土産をいただいたのでおいしくいただきました。
まずはバター醤油蒸。。。
ネットで検索していたら見つけまして
試してみたら激うま！
型の良いホンビノスならば最高ですよ。。。
そして、ホンビノスの味噌汁。
カレイ船の沖上がりのサービスでいつも頂けて
釣りで冷えた体を温めてもらってます。。。
今回は小型のホンビノスが多かったので、家でも作ってみました。。。
これもいい味ですね。
これが取れるなら春に潮干狩りしてもいいですね。
そして、京急大津や網代では毎年の名物をいただきました。
そうです、生わかめ。。。
これをもらうとようやく春の足音が聞こえますね。。。
今回は京急大津産と網代産を同時に食べる機会があったので
しゃぶしゃぶで食べ比べ。。。
網代産は小ぶりだったので柔らかいのかな？って思ったら
網代産のほうがこりこり歯ごたえがよかったです。
そして、京急大津産は大きいのですがこちらはふっくらやわらかで深い味。。。
どちらもわかめの旨味がよく、絶品。
生わかめは春しか味わえないので、しばらく楽しめそうですよ。。。
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