2週間前、ようやく京急大津でボート釣りができました。。。
ここは金田湾のボート釣り休業中は非常にお世話になるので
春先までは定期的に出船させてほしいものです。
さて、この時はまさかのサメの猛攻でしたが、
結果的には晩のおかずがそろったので、おいしくいただきました。
まずはイシモチとアジの刺身。
イシモチは30㎝強で刺身で美味しいサイズ。。。
ゴマ油と塩の合わせダレと相性グー！
そして、型が小さくて残念でしたが久々のアジは美味かった。
また、今月も釣行予定なので、今度はたくさん釣って
アジのたたきをたらふく食べたいな。。。。
そして、大サバの味噌煮。。。
スゲー肉厚と強烈な脂で味はまろやか。。。
やっぱりここの寒サバは激うま。。。
これなら引きも楽しめ、ウェルカムです。
そして、お約束のクロダイの刺身。
透き通るような白い身で脂ものっておりこれも絶品。
これから冬の時期は今年もお世話になりますね。。。
そして、釣れた巨大アナゴのアナゴ飯。
昔はあさりとコラボさせましたが、今回はアナゴの出汁で飯を炊き
アナゴの燻製を混ぜてみました。。。
脂ノリノリの出汁と香ばしく薫燻製が絶妙コラボ。。。。
絶品でした。
そして、クロダイとアナゴのフライ！
そこからのバーガー！
サメばかりでアジが少なく、あまり釣れた感ありませんでしたが
料理にするには十分でした。
今年もようやく水温が下がってきて、今週は三浦のカレイリベンジしようと思います。
ただ、明日は西から南が吹くサイトがあったり、西から北西になるサイトがあったりで
予報がまちまち。。。。
ボート屋に予約をしたとき、できそうでしたが微妙な反応で
日曜なら北風が強そうですが問題なし。。。
ってことで、カレイ釣りは絶好の条件で釣りがしたいので
今週も日曜出船。。。
年明けのカレイ祭り前に、座布団狩りをしておきたいとこです。
本日は小網代の浅場のコマセ釣り動画を公開しました。
また、水曜はショート動画を1本公開しました。
