先週は久しぶりに良型のサバが釣れました。。。
最近はロウソクサバと呼ばれる、細長い中サバが多かったので
晩のおかずとしては良い釣果でした。。
白子を持った乗っ込みサバもいて美味しくいただきました。
まずはみそ煮。
サバと言ったらこれでしょ。。。
型も良く、身も丸太のように極太で最高の味でした。
久しぶりにいいサバをいただきました。
そして、サバの水煮。
弱火で３時間ほど煮込んだので、骨まで食べれて激うま。。。
寒サバと乗っ込みサバが混じってるのか、非常に脂ノリノリでした。
そして、これを冷蔵庫で冷やして
身を崩してサラダに乗せれば
サバの水煮のツナサラダ風。。。
冷めても美味しい水煮を利用したのですが、シートチキン代わりにもいいですね。
鯖も型の良いのが釣れれば良いお土産ですよ。。。。
本日は江戸川放水路のカレイ船の動画を公開しました。
今年の東京湾のカレイは期待大。。。
三浦半島の釣果はいかに…⁉
