昨日は予報悪かったですが、実際は問題なくボート釣り出来ました。
例年、大津はノリ棚が撤去されるとアジの釣れ行きが悪くなるので
この時期は敬遠しがちですが、今年はいい魚入ってますね。
いいアジやサバなどをゲットできたので料理しましたよ。
まず、太刀魚。。。
今回の太刀魚はまだ小ぶりでしたが、今シーズンの初物だったので
持ち帰りバター焼きに。
バターと絡み合って美味かったです。
ここの太刀魚は7月下旬から８月が最盛期なので今年もタイミングを見計らい
釣りに行こうと思います。
釣れたサバ、今回も大物でしたが締めサバではなく竜田揚げに。。。
ふっくらしていて、ボリューミーで激ウマ。。。
夏のサバは油を使った料理がいいですね。
そして、メインディッシュはアジ。。。
まずはたたきに。
冬の鯵は身がしまって美味いですが、今回の鯵は脂ノリノリで激ウマ！
捌いていて包丁に脂がべっとりでした。
ですが、まろやかでとろけるような美味さでした。
そして、アジはフライにも。。。
小ぶりなものが多かったですが、ふっくらしていて激ウマです。
やはり、東京湾の魚は美味いですね。。。
今週末は金田湾でマゴチ釣りたいな～。
金曜の状況からすると、潮が動けばいい感じだと思うのですが・・・
さあ、週末どうでしょう？