【知恵袋No.４２】
カレーライス
「食べたことない」
と言う人はいるのかな？
と思うくらい定番メニューですよね
登場回数は控えてね
の
『お母さんは休め』メニューの一つ
お ムライス
かあ レーライス
さん ンドイッチ
や キソバ
す パゲティ
め だま焼き
カレーは辛いものだけど、
小さなお子様や、
甘口好みの方は、
ケチャップ足したり、
ソース足したり
添加物上乗せ
我が子は、食物アレルギーでした。
市販のカレー粉には、
卵、乳製品は含まれていなくても
牛脂、豚脂たっぷりのカレー粉には
とてもとても体が反応してしまい、
これまで、
いろいろなメーカーの
カレー粉を試してみました
結局は、
自家製配合が安くて安全
でも、スパイスは
ものすごい種類もあります。
いろいろ味見、味見で、
辛くない配合はこちら。
コリアンダー 3
クミン 1
ターメリック（ウコン） 1
コリアンダー 解毒、抗菌作用
クミン ビタミンたっぷり
ウコン 肝臓を強くする
どれも古来の民間薬でした
一つ一つの薬効は素晴らしいですね。
この3つで混ぜ合わせると
良い感じで
いつの頃からか、
定番になりました
これがあると、
ひえ粉で作ったシチューに足したら
カレー風味に
きんぴらに足したら、
洋風きんぴらに
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